篇一：幼儿园食堂员工总结表
幼儿园食堂工作总结
幼儿园食堂工作总结1在幼儿园领导的关心和指导下，这学期我坚持服务师生，进一步加强了个人素质，提高了服务质量。为了更好的保护师生的身体健康，维护他们的权益，这里总结一下这学期的食堂工作:
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
本着卫生、安全、营养、消化的总体要求，我园每周为幼儿制定营养食谱，保证品种多样、搭配合理、数量供应。为了提高食物的质量，我们在菜肴的搭配和烹饪上下足了功夫，以确保孩子们吃饱。并广泛听取老师和家长的意见和建议，发现问题，共同讨论调整食谱，保证孩子各种营养素的均衡摄入。同时，我们也向家长公布每天的食谱，让家长了解孩子在园的用餐情况，增加孩子用餐的透明度。食品卫生方面，我园严把进货验收关，发现变质的原料一律退货；同时，严格按照预防性消毒和烹调的要求进行日常操作，对所有进口食品留样并登记。因此，在我们的共同努力下，这学期没有发生一起食物事故。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的>政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视健康安全工作，加强检查，及时反馈。
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。
3.严格做好食品加工。加工好的食物要煮熟，色香味尽可能好。生熟分开很有必要。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中，严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6.加强食堂仓库管理，及时登记进出物品，确保儿童盐摄入量和油摄入量不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！
幼儿园食堂工作总结2教室和食堂是幼儿园管理的两个阵地。儿童厨房做得好不好，直接关系到师生的健康，尤其是孩子的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园将以党的十九大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强炊事人员素质建设，提高服务质量，提升管理水平和整体品位，努力把食堂打造成教师满意、家长放心、孩子快乐的宝贝厨房。
回顾幼儿灶这半年来工作，我们主要做了以下几方面的工作：
一、加强硬件建设，确保服务质量
为了更好的服务所有的老师和孩子们，保证餐饮服务的质量。
一是暑假期间联系设备维修人员对宝宝煲的电磁炉、和面机、切菜机、绞肉机进行检修，对上学期这些设备使用中存在的问题进行了彻底维修。
二是对食谱进行了调整，由以前的一菜一汤，调整为两菜一汤。
三是为解决盛菜及保温问题，我们为每个班购置了一个保温饭盒。
二、加强软件建设，确保食品安全
一是统一办理了健康证。8月底，组织幼儿园厨房工作人员全员休假，统一体检，确保全体工作人员身体健康，无传染病，确保全园师生食品安全。
二是严格索票索证制度。9月初，我们组织所有食品原材料供货商重新签订了合同，索取食品经营许可证等相关手续进行备案，并在合同中明确双方责任，把好食品采购索票、索证关。
三是明确职责分工。10月初，为更好保障我园伙食，确保幼儿灶的工作井然有序开展，对幼儿灶炊事人员的岗位分工做了进一步明确，主要分为3大块，对每一块指定负责人，同时要求各负责人要相互沟通，团结协作，确保幼儿灶工作顺利开展。
四是加强食品安全教育。要求炊事人员加强责任心，工作认真负责，不能马虎，特别是在食品安全方面，杜绝食物中毒等不安全事故的发生。11月，针对近期陕西省出现的出血热疫情，组织炊事人员进行学习，警示大家加强体育锻炼，注意防控，有情况及时报告，坚决杜绝将传染源带入幼儿园。12月初，根据冬季食品安全要求，组织炊事员学习冬季食品安全知识。食品原料加工前，要仔细检查是否有霉变、虫蛀、变质。使用过的食物和刀具要和生的分开，分开存放。要提高食品安全保护意识，确保食品安全。
五是做好日常食品安全工作。严格按照伙食管理制度，坚持每周一次大扫除，坚持紫外线消毒、高温消毒、食品留样、索票索证制度，确保食品安全。
三、强化服务意识，促进幼儿健康成长
为了保证孩子的健康成长和充足的营养，我们教育炊事人员以孩子的健康成长为目标，以服务老师和孩子为宗旨，合理安排膳食。为了提高食物的质量，我们在菜肴的搭配和烹饪上下足了功夫，以确保孩子们吃饱。并广泛听取老师和家长的意见和建议，发现问题，共同讨论调整食谱，保证孩子各种营养素的均衡摄入。9月初，我们梳理了上半年粮食安全工作中存在的突出问题，研究了解决办法，制定了下半年的食谱。11月初，我们对前两个月的食品保障工作进行了梳理，研究解决了工作中存在的问题，对9月份制定的食谱进行了进一步细
化，并对一些不合理的菜品进行了修改，确保全体师生都能吃到卫生、营养、美味的饭菜。
半年来，我们的儿童厨房始终本着对家长、对孩子、对幼儿园负责的态度，积极研究解决工作中存在的问题，努力把儿童厨房打造成大家满意的食堂。然而与此同时，也会出现一些问题。我们将在今后的工作中不断改进，努力使儿炉工作沿着更加完善和规范的轨道发展。
幼儿园食堂工作总结3一、严格服从幼儿园管理，服从幼儿园领导的安排，遵守各项规章制度。
二、严格执行食品卫生规定，控制好食品采购的卫生和数量，按菜谱要求采购必要的新鲜原料，及时供应食堂物品；所有采购物品应交付专人验收入库。
3.加工食品不使用腐烂的原料；餐具要定期消毒，并有记录；熟食要妥善存放，生熟用具要严格分开，防止食物中毒事故。
四、食物中毒事故时，必须立即向上级主管部门报告，并保留造成中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以便开展事故的调查和处理。
五、严格遵守用餐时间，按年龄班级人数分配饭菜和餐具；并根据不同的气候提供温度适宜的饭菜。
六、负责厨房的环境卫生及灭“四害”工作。定期清扫消毒、放置灭害药品，保证食物、餐具用具不受污染。
七、爱护厨房的设施设备，进行文明操作，掌握其性能，正确使用各种电器，避免安全事故发生。
八、保持个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤洗手、勤剪指甲，上班戴工作帽、穿工作服，操作前用肥皂洗手，工作时不准涂指甲油、不戴手饰。
幼儿园食堂工作总结4教室和食堂是幼儿园管理的两个阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，要进一步加强后勤人员的素质，提高服务质量、管理水平和整体品位，努力把食堂打造成教师满意、家长放心、孩子开心的食堂。
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作：
一、完善各类制度
1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。
2.蔬菜采购采用多人组合方式。人负责采购、付款、检验、称重和记账。他们互相督促，互相监督，园长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
二、提高职工素质
1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。
2、明确工作职责。我努力细化食堂的工作分工，组织学习各岗位的职责，进一步明确。工作完成情况与考核挂钩，进一步提高了工作人员的岗位意识和服务意识。
3、及时反馈。每个月都有老师对食堂工作进行评价，我们及时与食堂工作人员交流意见或建议，督促整改，在整改中不断改进和提高。
三、高度重视卫生安全工作
1.通过正常渠道购买食品，取得合同摊位的合法证件。在与供应商合作之前，我们仔细审查文件，明确责任，签署协议。做好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作和消毒。
2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。
5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。
幼儿园食堂工作总结5一学期已接近尾声，在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师幼为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极工作。为了更好地保障师幼身体健康，维护师幼的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：
一是严格饮食管理，切实搞好饮食卫生。
本着卫生、安全、营养、消化的总体要求，我园每周为幼儿制定营养食谱，保证品种多样、搭配合理、数量供应。为了提高食物的质量，我们在菜肴的搭配和烹饪上下足了功夫，以确保孩子们吃饱。
二、规范日常操作细节，不断提高营养工作人员的素质。
加强营养员的理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。通过现场观摩、及技能展示来切实提高理论操作水平。以理论指导实际工作，从而提高工作质量。
我们食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈
1.严格执行各项制度。保证好食品的采购、验收、仓储、烹饪、运输、储存、配送等各个环节的安全卫生。严格按规定操作各种设备，不违章操作。经常检查设备的运行情况，确保设备的安全运行，如果设备出现异常，立即维修或报修。
2.严格做好食品加工。加工好的食物要煮熟，色香味尽可能好。要把生食和熟食分开，用专用工具和冰箱存放食物。
3.认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!
幼儿园食堂工作总结6岁月匆匆一转眼一个学期过去了，工作也将告一段落，现将工作总结如下。幼儿的膳食工作在幼儿园的整体工作的重中之重。很多家长在为自己宝宝选择幼儿园的时候，不仅注重幼儿园的教育教学、设备设施、整体环境，还特别关心幼儿的膳食。幼儿园孩子小，免疫力差，抵抗力弱，食品的选择需要慎重又慎重。要用感官检查，嗅、看、摸(就是用鼻子闻、用眼看、用手触摸)，看是否正常，最后再决定是否给孩子食用。平时我还关注膳食方面的新闻报道，注意生活小常识的积累，学习科学知识，不断提高自身的素质，提高鉴别能力，把好食品安全第一关。
库房管理也很重要，食品要随吃随进，调料库和粮食库分开存放，不积压，按照《食品卫生法》和防疫部门的要求去做，确保幼儿食品的安全。
每天每餐都要关注孩子的饮食。菜的大小要合适，菜的质量要适合孩子的年龄特点，让孩子吃得好又不造成浪费，有限的伙食费要用得其所。不同的厨师在操作上各有特点，及时提醒注意事项。
我也利用老师的用餐时间，了解孩子们的用餐情况，及时发现餐食中的问题。我是食堂这个家庭之家的班长，在各方面都起到了表率作用，影响和带动着队员，发现他们的闪光点，鼓励他们不断创新儿童餐。这样孩子的饮食质量才能不断提高，厨房工作才会有新的局面。
我和姐妹们共同做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。姐妹们能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了幼儿园工作正常运转。
幼儿园食堂工作总结20xx年的工作已经圆满结束了。一年来我们以幼儿园工作总目标为指导，认真学习贯彻《幼儿园教育指导纲要》和《36岁儿童发展指南》，抓好后勤工作，做到责任明确，分工到位，切实做好卫生保健、财务工作、食堂和安全工作。后勤管理工作是幼儿园开展各项工作的基础，是做好教育教学工作的保障。工作中有收获也有不足，下面就各项工作做一总结：
一、食堂管理工作
1、课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。对于食堂的管理，我们没有丝毫马虎。食堂的工作人员呈现新老交替的情况，但我们能园领导的正确指导下，严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。我园本着卫生、安全、丰富营养的为幼儿制定食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。同时我们还将每周的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。特别是在最后一个月中，在食堂试行了一个月的集中采买，食堂的工作人员统一了思想，不怕麻烦，严把了采购、验收关，发现有问题的原料一律退回；同时又严格按照烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，一年来没有发生过一起食物事故。
2、加强指导、督促和检查食堂的卫生、规范操作。组织食堂工作人员学习《食品卫生法》，进一步明确各岗位的职责，日常规范操作，把幼儿的安全、健康放在首位。做好食堂的卫生管理工作，对于食堂内的设施及环境每天进行排查和检查，如有问题及时上报和处理。
3、定期开展伙委会，共同探讨膳食管理问题。并认真听取了教师、保育的建议和意见，根据反馈意见及时更改食谱。让小朋友和教职工吃得放心，吃得开心。
二、财务工作与教务管理财务管理工作：
1、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。财务管理是一项技术性、政策性、原则性很强的繁杂工作，财务人员严格按照财经制度，认真负责记录各种账目做到帐实、帐证相符，没有出现任何差错，建立了幼儿园的资产档案，加强了幼儿园资产清查工作。
2.在这一学期，我接受了教育局对张局长任职的审核。财务室3名工作人员暑假加班整理幼儿园财务档案，在审计工作中得到教育局的肯定。
3、做好每月的工资及时报送工作，确保了工资的按时发放;做好教职工医疗保险、养老保险和住房公积金的核算、缴
费、填制表册等社会保障工作，解除了教职工的后顾之忧。保障了教职工的合法权益。
教务管理：
1、做好物品管理的常规工作。开学初，对全园各岗的物品进行了清查登记，对大型物品每月进行检查并了解其使用情况，出现问题随时解决；对班内物品的领取实行了登记，并建立了物品领取登记手续。
2、除在规定的日期领物外，对于园内的各类公开活动，能根据教师的需要，及时提供所需的材料或物品。坚持勤俭持园，坚持园内“购物申请”制度，充分发挥有限资金的作用。
3.积极配合幼儿园开展教研活动，协助曾主任定期进行教育教学观察、日常教学检查、教师教研活动等。
三、安全保卫、保洁工作
安全人人有责，安全责任重于泰山。结合本学期实际安全工作计划，根据上级安全工作会议精神和加强幼儿园安全工作的有关文件，切实做好幼儿园安全工作，确保幼儿园教师和幼儿的安全。
1.积极组织安全教育活动，营造安全和谐的教育氛围。幼儿园坚持安全教育，我们利用门卫、周会、家长园地等渠道、形式和全方位的安全宣传教育。对幼儿进行安全教育，做到安全教育不放松；在倡导安全教育随意性的同时，将安全教育的宣传延伸到家庭，提高孩子的自我保护能力和安全意识，同时加强与社区和派出所的沟通，确保他们对幼儿园大型活动的支持，让社会和家长关心安全，重视安全，确保孩子安全、健康、安全成长。
2、加强领导，严格管理，明确责任，抓好幼儿园安全工作
(1)坚持定期和不定期的安全检查:检查传达室、教职工、保安和教室、宿舍；检查各种设施设备、活动场地、大型教具、仪器、护栏、门窗、电源、开关、仓库等的安全状况。在公园里；检查消防设施；全年进行两次消防应急疏散演练，强化教职员工和孩子们的安全意识，确保安全工作顺利进行。
（2）在王书记和刘主任的指导下，多次召开了安全保安工作会议，传达和学习了有关文件材料，并逐条进行落实和检查现有的各种制度。
（3）加强门卫管理制度。为加强安全管理，保证幼儿安全，园内实行及时开锁门制度，保安人员在门口进行监护，家长中途有事可打电话，由教师将孩子安全送到家长手中，并做好交接手续。不认识的人或未成年人来接孩子，一律不准放行孩子，确保孩子安全。严格门卫外来人员登记、签字手续，禁止外人入内。
(4)幼儿园的环境是一个窗口。幼儿园的看门人刘师傅，在卫生方面坚持每天打扫。在做好每一层楼和厕所的清洁工作的同时，他还负责打扫二楼的会议室和多功能厅，还协助做好每次会议的后勤准备工作，让幼儿园的环境每天都保持干净整洁。
总之，在一个学期的工作中，有很多问题，也有好的问题。
1.物流工作创新不够。幼儿园如何合理使用水电纸节约能源？
2、进一步加强后勤工作人员的专业学习，多开展劳动竞赛活动，充分发挥每一个人的潜力，创新幼儿的伙食（花色、食谱）
3.建立一个和谐向上的团结的物流团队是我们的思路。
幼儿园食堂工作总结幼儿园的后勤工作本就是一件服务性工作，事情杂而散，可谓是“剪不断，理还乱”。但本学期在园领导的领导下，后勤工作继续以教育指导《纲要》和《幼儿园工作规程》为指导，围绕幼儿园的中心工作，对照幼托机构卫生、安全的标准，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，认真完成了各项工作。现简单总结如下：
一是注重后勤人员的思想学习，提高服务意识。
本学期在园领导的重视下，我们有计划的坚持加强了对后勤人员的政治思想和业务的学习，每月定期召开一次后勤人员工作会议，学习内容以《幼托机构卫生保健工作手册》为主，在学习的同时认真对照职责要求，总结和分析工作中的得失，肯定了后勤人员工作上进步和成绩，指出工作中存在的问题，提出改进的意见和方法。通过学习后勤人员的服务意识得到的提高，用她们的话说，工作不分贵贱，后勤岗位虽不起眼，但它直接关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确，本学期后勤服务的质量有的新的提高。
二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水平。
儿童教育对提高儿童的生存、保护和发展具有重要作用。本着教育和保护并重的原则，我们尽力做好对儿童的照顾，创造并不断改善卫生、健康和安全的教育环境。
1、安全管理方面。
本学期我们一如既往地重视和加强了安全防护和安全教育工作，全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。具体做法：每月一次对大型玩具、电器设备、班级设施及食堂等进行了全面的检查，发现问题做到及时维修或上报。严格接送制度，又一次为每个家庭制作了安全接送卡，并督促门卫把好大门关。为了避免接送是的拥挤，我们改变的统一放学的时间。结合健康活动，要求各班老师加强重视对幼儿的安全知识教育，提高幼儿的安全意识。每周的卫生工作检查都有园领导亲临，由于全园人员的安全防范意识加强了，本学期无任何意外伤害事故的发生。
2、幼儿健康管理方面。
本学期园领导在教师紧缺的情况下，并继续由老师负责，认真做好每天晨间检查工作，把好幼儿安全健康入园的第一关，并根据保健要求，本学期重视了对患病儿的全日观察，严格了对药物的管理，于保健老师和班级老师共同填写好全日观察记录和幼儿服药记录。秋季尤其在“手口足病”流行期，进行了加强性消毒工作，对个别患儿做好了隔离。使各班的发病率控制到最低，也使得各班幼儿因病缺勤率降至最低。
3、食堂饮食管理方面。
这个学期，在学校领导的重视下，首先对食堂的人员进行了调整。其次，我们根据各自的情况做了职责分工，让他们真正起到了取长补短，各取所需的作用。为了保证孩子充足的营养，我们严格按照儿童营养标准精心制定每周食谱，做到饮食科学，膳食合理多样，增加孩子的食量。与去年同期相比，这学期谷类食品的消费量增加了。
4、环境卫生管理方面。
我们始终以幼儿园卫生合格标准为目标，明确园内后勤工作人员各岗位职责，卫生区域的划分也根据各人所长，分工到人，责任到人，坚持每周一次检查，并每次于园领导亲临检查，确保了孩子生活在一个清洁卫生的环境里。
幼儿园食堂工作总结一学期已接近尾声，在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师幼为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极工作。为了更好地保障师幼身体健康，维护师幼的权益，本学期食堂工作总结如下：
一、严格膳食管理，加强卫生监管
本着卫生、安全、营养、消化的总体要求，我园每周为幼儿制定营养食谱，保证品种多样、搭配合理、数量供应。为了提高食物的质量，我们在菜肴的搭配和烹饪上下足了功夫，以确保孩子们吃饱。同时，每个月还根据食谱进行营养分析，积极听取饮食委员会成员的意见和建议，发现问题，共同讨论调整食谱，保证孩子各种营养素的均衡摄入。
二、规范操作细节，提升工作质量
在日常烹饪中，要加强工作人员的理论学习，按照操作规范加强细节化、规范化、严谨化操作，增强服务意识。通过现场观察和技能演示，切实提高理论操作水平。用理论指导实际工作，从而提高工作质量。
我们食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。在膳委会的监督指导下，根据每月营养分析，不断改进，取长补短，使幼儿园的营养工作质量不断提高。
三、加强员工技能，促进营养均衡
食堂工作人员的素质决定后勤服务的质量。
抓好食堂食品卫生安全工作，提高从业人员的思想素质，业务技能是关键。为此，我园对食堂后勤管理和炊事服务人员进行优化组合，强化培训和管理，不断提高他们的素质。一抓业务学习，坚持每周召开管理人员工作例会，一月一次食堂炊事人员业务学习，增强业务熟练程度。二抓个人健康体检，对未体检的不能上岗，对身体不合格的"人员立即调离，对身体合格者持证上岗；并建立个人档案。三抓业务技能，定期组织食堂饮食从业人员进行红案、白案、切菜、炒菜技能比武，现场操作，评选先进，在业务上技能上立标兵，抓典型，鼓励饮食从业人员努力进取，不断创新，提高素质。四抓沟通交流，要经常与厨师沟通，主动了解厨师的需求动机和想法，听取他们的意见；了解厨师性格的差异，对厨师的不良行为，进行教育引导，做到“扬优去劣，扬长避短”，使厨师专心投入工作。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为我园食堂的发展默默奉献。
幼儿园食堂工作总结1课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的"十六大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤人员素质，提高服
务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作
（一）完善各类制度
1、加强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》，由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效促进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
4.进行成本核算，积极发挥岗委作用，及时调查了解食堂管理和师生就餐情况，发现问题及时处理。
（二）提高职工素质
1、加强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。同时工作人员还接受了县卫生局的岗位培训，取得了上岗证。
2、明确工作职责。我努力细化食堂的工作分工，组织学习各岗位的职责，进一步明确。工作完成情况与考核挂钩，进一步提高了工作人员的岗位意识和服务意识。
3、及时反馈。每个月都有老师对食堂工作进行评价，我们及时与食堂工作人员交流意见或建议，督促整改，在整改中不断改进和提高。
（三）高度重视卫生安全工作
1.通过正常渠道购买食品，取得合同摊位的合法证件。在与供应商合作之前，我们仔细审查文件，明确责任，签署协议。做好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作和消毒。
2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。
3.食堂工作人员均持有健康证和卫生知识培训证，工作期间可按要求穿戴工作服、帽，保持个人卫生，环境卫生由人承包，确保食堂环境卫生。
4.食堂厨房炉灶使用燃气时，员工可以规范操作，时刻注意用气安全。
5.加强食堂物业管理。每学期开学时，每个人或每个班级拿取炊具餐具，认真履行领取手续，期末上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。
总之，我们正以思想到位、管理有力、服务先进的意识，使幼儿园食堂沿着更加完善、规范的轨道发展。
二00六年十一月四日
幼儿园食堂工作总结1120xx年幼儿园食堂工作总结
课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我
园坚持以党的"十七大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤人员素质，提高服务质量，提高治理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的食堂。
回顾食堂治理工作，我们主要做了以下几方面的工作
（一）完善各类制度
1、加强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》，由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效促进了后勤工作的更优化。
2.蔬菜采购采用多人组合方式。人负责采购、付款、检验、称重和记账。他们互相督促，互相监督，园长统一审批。
3、建立食品卫生治理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作治理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
4、进行成本核算，积极发挥伙委会的作用，及时调查了解食堂治理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
（二）提高职工素质
1、加强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。同时工作人员还接受了县卫生局的岗位培训，取得了上岗证。
2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。
3、及时反馈。每个月都有老师对食堂工作进行评价，我们及时与食堂工作人员交流意见或建议，督促整改，在整改中不断改进和提高。
（三）高度重视卫生安全工作
1.通过正常渠道购买食品，取得合同摊位的合法证件。在与供应商合作之前，我们仔细审查文件，明确责任，签署协议。做好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作和消毒。
2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注重用气安全。
5.加强食堂物业管理。每学期开学时，每个人或每个班级拿取炊具餐具，认真履行领取手续，期末上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。
总之，我们正以思想到位、管理有力、服务先进的意识，使幼儿园食堂沿着更加完善、规范的轨道发展。
幼儿园食堂工作总结12在园领导的关心与指导下，本年度我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本年度食堂工作作一下总结：
一是严格饮食管理，切实搞好饮食卫生。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。在饮食卫生方面，严把采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。建立“校餐惠”网络平台，每天及时上报。在我们的共同努力下，本年度没有发生过一起食物事故。
第二，规范日常操作细节，不断提高工作质量。
加强理论学习，按照操作规范加强细致、规范、严谨的操作，增强服务意识。积极利用休息时间学习理论和实践，通过案例学习、理论学习和技能展示，切实提高理论操作水平。并做好记录，以便用理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园区政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，保证孩子和老师的食品安全。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我会不断探索实践，不断总结反思，争取更出色地完善各项工作!
幼儿园食堂工作总结13本学期我园以积极创建XX市绿色幼儿园和XX市a级食堂为目标，以安全工作为主线，以锤炼教师的业务水平，努力提高保教质量为重点，依托利用社区、家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了一定的成绩，现小结如下：
一、落实“安全第一”的方针，抓好食品卫生和安全保健等工作
安全工作是幼儿园工作的重中之重。本学期，在园领导的重视下，在保健教师的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，管理有序。通过业务学习、讨论、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的规范操作。其次严把晨检关、卫生消毒关，发现问题及时处理，切实落实防病工作，做到了一学期内无安全事故发生。顺利地通过了XX市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健合格证书，同时被评为XX市儿童保健工作先进单位，保健教师也荣获了“先进个人”的殊荣。
“XX市a级食堂”是我园本学期的创建目标之一，我们认真对照《XX市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创建活动的通知》精神，利用暑期，在校领导的关心下，在市、区卫生监督所的指导下，按照要求对整体布局进行了较大的调整。安装了监控系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花，完善了抽排油烟系统，添制了保洁设备，完善了各种硬件设施，整体环境焕然一新。同时坚持以服务师生为宗旨，努力提高后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平。在全体后勤人员的共同努力下，XX年12月我园食堂顺利地被评为“XX市a级食堂”。新区管委会仲XX主任也亲临我园就食品安全卫生工作进行了专项检查。仲主任对我园的食堂管理工作非常满意，勉励我园继续努力，把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
二、加强师资队伍建设，提高教师专业素养
（一）加强领导班子队伍建设。
俗话说：“火车跑得快，全靠头来带”。要打造一支师德高尚、业务精良的师资队伍，领导的表率起着不可忽视的作用。我们要求园领导在工作之余，加强自身的业务学习，不断
地用新的知识和新的信息充实自己，提高自己的专业理论水平。其次采用推门听课的方式，经常深入班级听活动，指导教师开展区域游戏，了解教师的教学情况。同时采用面对面、一对一指导的方式，指导教师改进教学方式，提高课堂教学质量。本学期，魏妍园长在区园长听评课活动中获一等奖。
（二）根据幼儿园师资队伍建设规划，加强教师师资队伍培训。
1、加强理论学习，夯实教师的理论基础。本学期我们利用教研会议和教研活动，带领教师深入学习、理解《纲要》及相关的幼教理论，转变教师观念，加强师德建设，鼓励教师利用业余时间每月读一篇幼教文章，并作摘记、写简短的读后感，为教师搭建了学习、交流的平台，努力提高教师的理论水平。
2.本学期要求每位老师每月主动写两篇观察记录和两篇育儿笔记。每次活动课之后都会有教学反思，每周一次大反思，交流。教育论文一学期至少要写一次。青年教师要每周抄写一份优秀教案，每月进行一节课三次调研活动，每月练习一首简单的曲子。全校形成了浓厚的学习氛围，苦练教学基本功。
3.我们还积极组织教师参加园内外的各种学习培训活动，努力提高教师的教育理论水平，明确学习目的，要求教师学以致用，将所学知识与自己的教学实践相结合。
4、本学期我园继续以市级课题《农村幼儿良好生活习惯的指导研究》为抓手，在提高教师的教科研水平的同时努力促进儿童良好行为习惯的养成。同时继续以“快乐识字、分享阅读”为幼儿园的特色进行打造，并努力改革教学组织形式，使之生活化、游戏化。
三、开展丰富多彩的活动，以活动促保教质量的提高
1、开学初结合“XX市绿色幼儿园”的创建，以“绿色、环保、美观、实用”为主题，开展了创设良好育人环境的评比。利用废旧物品将楼梯、走廊、教室布置得内容丰富、五彩缤纷、琳琅满目，并且定期更换，成为了环境教育的好阵地。同时在一日生活和各种教育活动中渗透环保教育以及开展适合幼儿特点的环境教育的专题活动。全园总动员开展“变废为宝”自制玩具评比。每个班还设立了可回收与不可回收垃圾箱，让幼儿学会分类投放垃圾。通过各种活动，我们不仅让孩子学会在认知中辨析，同时也在日常生活中逐渐养成了良好的生活卫生习惯，逐步提高了幼儿的环保意识，帮助他们慢慢积累保护环境的经验，懂得了保护环境要从小事做起，从我做起。XX年11月我园被评为“XX市绿色幼儿园”。
2.根据幼儿园教育的特点，我园要求各班在布置主题墙时注重幼儿和家长的参与，将主题墙作为特色教育和主题活动的显性窗口。通过老师的启发和引导，将墙面装饰变成一个展示孩子自己意愿的花园。根据主题，每月从孩子和家长参与率、美观性、实用性等方面对公园进行评估。
3.游戏是儿童的基本活动，是儿童全面发展教育的重要形式。区域活动是一种开放的教育活动，是儿童根据自己的意愿进行的一种学习游戏，是对儿童进行个性化教育的一种手段。我学校的游戏水平一直比较弱。本学期我校以区域游戏为重点，要求各班根据我校实际情况和我镇本地资源开辟游戏角，及时捕捉孩子们感兴趣的事物，将孩子们生活中熟悉的东西搬到游戏中，结合教育主题将各种动手素材放在游戏区，给孩子们充分的操作和探索机会，使游戏角成为孩子们开展自主学习的主阵地。经过日常检查、指导、专题讨论、教师精心准备等环节，开展了园区区域游戏评价。但在评比中，我们发现孩子的游戏水平较低，亟待提高。于是我们组织老师到丹阳实验幼儿园进行专题学习，请老师和专家进行面对面的交流和指导。
下学期，我园将继续以区域游戏为主，培养老师的指导能力和孩子的游戏水平。
幼儿园食堂工作总结14在进入西溪花园幼儿园之后，我的工作出现了全新的挑战，面对着新的顾客群，我的工作内容也发生了很大的变化。在此，我负责对幼儿园全体师生的菜肴安排，本着“服务、规范、高效、一流”的原则，对全体老师与小朋友的健康负责的态度，理清工作思路，做好自己的本职工作。在这段过去的两三个月时间里，承蒙幼儿园领导重用，感谢学校培养，使我充分体现出了在学校食堂里的价值。
从师生的健康和安全出发，解决师生和家长的后顾之忧，让幼儿园的孩子有一个健康的身体，快乐的成长，我在本职工作中做了以下工作。
树立全心全意为师生服务的思想，注重饮食、消防、卫生和人身安全，以确保孩子们的生命安全，保证食品卫生质量，杜绝一切不安全隐患。我们严格按照《食品卫生法》办事，认真执行食品卫生安全法规。
不断提高饮食质量，让领导、家长、教师放心。确保学生能够健康快乐的成长，为此，我们特别制定了适合小朋友饮食的套餐，不断补充小朋友所需营养素。
在西溪花园幼儿园工作让我更加意识到责任的重要性，从而真正解决老师、学生和家长的后顾之忧。工作人员工作努力，孩子们喜欢吃饭，老师们工作安心，家长们工作安心。
幼儿园食堂工作总结15时光荏苒，转眼又是近几年的年末，半年过去了。回顾过去的每一天，作为一名幼儿园食堂工作者，我深深感到责任之
大，工作压力之重。因为我的工作质量很可能会影响到全园小朋友的身心健康。因此，为了扬长避短，将来做得更好，现将这半年来的工作总结如下:
一、工作态度
今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。特别是我们能够根据本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，幼儿园食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。
二、服务质量
职工食堂的工作经常与老师打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件。
三、饭菜种类
就餐方面，我们没有停留在使小朋友仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和
饭菜质量上多下功夫。现在，食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，食堂的管理、服务心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。
四、卫生状况
我们本着积极负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。
通过我们的努力，真正使生活服务工作成为大家相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。达到四个满意率，就是通过我们的努力，使食堂的服务满意率有较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。
今后不断得到改进。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同服务祖国的花朵。
篇二：幼儿园食堂员工总结表
幼儿园食堂员工工作总结
（最新版）
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序言
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幼儿园食堂员工工作总结
幼儿园的后勤工作是一件烦琐的服务性工作，事情杂而散，本学期在在上级领导的关怀和园领导的直接领导下，后勤工作继续以《指南》为指导，围绕幼儿园的实际工作，遵照省上级教育部门的指导标准，认真完成了各项工作。以下是本店铺整理了关于幼儿园食堂员工工作总结，一起来看看吧!
幼儿园后勤食堂工作总结1幼儿园的后勤工作本就是一件不太上得了台面的服务性工作，事情杂而散，可谓“剪不断，理还乱”。但本年度在园长和业务主任的支持下，后勤工作继续以教育指导《纲要》和《幼儿园工作规程》为指导，围绕幼儿园的中心工作，对照哈尔滨市机构卫生、安全的标准，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，认真完成了各项工作。
一、重视自学研修，提高自身素质
作为一名副园长，我经常考虑的是使工作的本身变得更具有内在意义和更高的挑战性，对新的事物、新的目标不懈的追求。本年度不仅自学教育教学前沿理论、管理方法，自学笔记达到了两万字。而且还积极参加政治理论学习，学习马列主义毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”精神，积极参加社会主义荣辱观教育，时刻以一名优秀党员标准要求自己，牢记为人民服务为宗旨，牢记“八荣八耻”，不断提高自己的政治觉悟和思想水平，与时俱进，勇于进取，在思想上牢固树立马克思主义世界观，增强全心全意为人民服务的宗旨和勤政廉洁的意识。把苦难当成磨练，将挑战变成机遇。在重视自身学习的同时，还重视后勤人员的思想学习，提高他们的服务意识。我们有计划的坚持和加强了对后勤人员的政治思想和业务的学习，每月定期召开一次后勤人员工作会议，认真学习，在学习的同时认真对照职责要求，总结和分析工作中的得失，肯定了后勤人员工作上进步和成绩，指出工作中存在的问题，提出改进的意见和方法。通过学习后勤人员的服务意识得到了提高，用她们的话说，工作不分贵贱，后勤岗位虽不起眼，但它直接关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确，本年度后勤服务的质量有了新的提高。从而保证了幼儿园保教质量的稳步提高和幼儿的全面发展。
二、积极参加培训学习，深入课堂指导教学
作为一名副园长，我积极参加市、县组织的各种培训学习活动，注重廉政理论的学习，工作中时刻提醒自己在其位而谋其政，要堂堂正正做人，坦坦荡荡做事，扎扎实实工作，兢兢业业从教，为幼儿园的发展而真诚地做好自己的本职工作。把自己的工作置于阳光之下，自觉接受群众监督。生活中我洁身自好，严于律己，摆正自己的角色，体现共产党人的本色。我作为后勤园长，关爱每个教师是激发教师工作活力的首要因素，而支持与服务则是教师成长的关键。在建立良好的人际关系的基础上，也积极为教师创设环境，鼓励和支持教师积极参加各类培训活动，制定培训规划，亲自为教师进行安全讲座，为幼儿上安全课，为教师的可持续性发展提供条件，满足其发展和成就的需要。带头积极参加学习业务知识。掌握运用先进信息技术，充分发挥模范带头作用、辐射作用，引导全园教师共同前进。
三、加强科研兴园意识，提高教育教学质量
作为一名副园长，我热爱幼教事业，恪守岗位职责，严于律己，团结同志。在班子成员中做到分工不分家，互通有无，共同协助园长开展全员各项工作;共同实施科研兴园战略，以教学研究为切入点，狠抓教学常规，扎扎实实地搞好平时的教学工作，教学质量已达到市一级优质园的办学水平，用优质的教育服务于广大家长。
确立符合幼儿园办学实际的科研课程，有计划有步骤的实施。人人都要参与课题研究。一“语言整合《字宝宝乐园》”为主题开展特色教学。建立人人一节研讨课制度，教师每年上一节汇报观摩课，教师互相评课，解决教学实际问题。加强家园联系，通过开展亲子活动、家长协助活动，提高家长关注教育的热情。定期召开家长会，做好家访工作，密切家校联系;定期举行成果汇报会，邀请家长参加。
四、完善内部管理机构，提高工作管理水平
作为具体分管幼儿园后勤工作副园长，为做好幼儿园各项后勤保障工作，为了迎接一个又一个检查，总有做不完的工作，忙不完的事。
珍爱幼儿生命，提高卫生保障水平。幼儿教育在提高幼儿的生存、保护的发展水平方面担负着重大责任，我们本着保教并重的方针及最大努力做好幼儿的保育工作，创设并不断完善卫生、健康、安全的教育环境。
1、安全管理方面，本年度我们一如既往地重视和加强了安全防护和安全教育工作，全院上下始终将幼儿的生命的健康视为首要。具体做法：每月一次对大型玩具、电器设备、班级实施及食堂等进行了全面的检查，每次有检查记录，发现问题做到及时维修或上报。严格接送制度，又一次为每个家庭制作了安全接送卡，并督促门卫把好大门关。结合健康活动，要求各班老师加强重视对幼儿的安全知识教育，提高幼儿的安全意识。每周的卫生工作检查都有带班老师领导亲临，由于全园人员的安全防范意识加强了，本年度无任何意外伤害事故的发生。
2、幼儿健康管理方面，本年度园领导在教师紧缺的情况下，确保了专职保健老师。并继续由有保健老师负责班级老师协作，认真做好每天晨间检查工作，把好幼儿安全健康入园的所长，分工到人，责任到人，坚持每周一次检查，并每次于园领导亲临检查，确保了孩子生活在一个清洁卫生的环境里。
路漫漫而其修远兮，我将上下而求索，虽然在工作中有时有不近人意的地方，但是我依然从忙碌的工作中感受来自领导的信任，感受到来自同志们的理解和支持。我坚信自己在新的一年里会有更大的进步，更好的服务教师，服务幼儿和家长。
幼儿园后勤食堂工作总结2幼儿园的后勤工作是一件烦琐的服务性工作，事情杂而散，可谓是“剪不断，理还乱”。本学期在园主任的领导下，后勤工作继续以《幼儿园教育指导纲要》为指导，围绕幼儿园的中心工作，遵照省示范幼儿园的标准，认真完成了各项工作。现简单总结如下：
一、重视后勤人员的思想学习，提高他们的服务意识。
本学期，我们有计划的坚持加强了对后勤人员的政治思想和业务的学习，每月定期召开一次后勤人员工作会议，学习资料有《幼托机构卫生保健工作手册》、《中小学、幼儿园公共安全教育指导纲要》、《消防安全培训》等，在学习的同时认真对照职责要求，总结和分析工作中的得失，肯定了后勤人员工作上进步和成绩，指出工作中存在的`问题，提出改善的意见和方法。透过学习后勤人员的服务意识得到的提高，用她们的话说，工作不分贵贱，后勤岗位虽不起眼，但它直接关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确，本学期后勤服务的质量有了新的提高。
二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水平。
幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水平方面担负着重大的职责，我们本着保教并重的方针尽最大的努力做好幼儿的保育工作，创设并不断完善卫生、健康、安全的教育环境。
1、安全管理方面，本学期，为加快推进学校安全管理信息化建设步伐，提高校园安全管理水平，全市学校、幼儿园统一安装并使用校园安全管理软件，遵照规定，幼儿园的每日安全工作与每月履职报告、以及每月的安全工作会议我都不厌其烦地准时上报。同时，本学期还规范了安全教育备课，结合健康活动，每班每月开展的安全教育资料及安全教育月的资料，都在备课本上得到全面详实的体现。老师们不仅仅提高了自我的安全意识，同时重视了对幼儿的安全知识教育，提高了幼儿的安全意识。在安全管理全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。具体做法：由安全小组成员每周一次对大型玩具、电器设备、班级设施及食堂等进行了全面的检查，每次有检查有记录，发现问题做到及时上报及时维修。严格接送制度，要求门卫督促家长记录好无卡幼儿接送登记及晚离园幼儿接送登记，吸收姐妹园的经验，本学期完善了中途幼儿接送登记表。为了避免接送时的拥挤，我们分时间规定了幼儿放学的时间。小班为4：00—4：10，中班为4：10—4：20，大班为4：20—4：30，让幼儿真正做到开开心心来园，安安全全回家。本学期，我们还邀请市消防大队对全体教职员工进行了一次防火宣传讲座，每位教师都把自我深刻的感想记录了下来。并透过自我的言
传身教感染幼儿、教育幼儿。
本学期，在安全方面，我还扎实做了以下工作：
1、在期初，分条线、分部门层层签订了安全职责状，签约率100℅。
2、根据市局要求及幼儿园安全教育资料，发放各类安全工作告家长书。
3、组织全体教职工进行了突发事件紧急疏散演练。
4、做好了幼儿暑期的家访工作安排及假期的值班安排。
5、根据片安全检查结果，及时安装应急照明灯。
透过全园教职工的共同努力，本学期无任何意外伤害事故的发生。
2、幼儿健康管理方面，本学期继续由保健老师负责班级老师协作，认真做好每一天晨间检查工作，把好幼儿安全健康入园的配餐营养科学化、饭菜合理多样化，增加了幼儿的进食量。本学期与往年同期相比，谷类食品的用量增大了。
4、环境卫生管理方面，我们始终以省示范性幼儿园卫生合格标准为目标，明确园内后勤工作人员各岗位职责，卫生区域的划分也根据各人所长，分工到人，职责到人，坚持每周一次检查，并每次于园领导亲临检查，确保了孩子生活在一个清洁卫生的环境里。
三、围绕幼儿园的中心工作，协助园领导努力做好了如下工作：
1、做好了食品卫生方面的各类索证工作。
2、做好了各班物品的发放工作，保证教育教学活动正常准时的开展。
3、食堂人员结构作了新的调整和分工，保证食堂工作的正常行转。并及时增添食堂用品。
4、做好了江苏省行政事业单位资产清查工作，并按要求输机存档。
5、后勤工作月报表能按要求按月按时总结汇报。
6、合理添置部分学习用具、厨房生活用品，保证后源充备。
7、做好设备设施的检查与维修工作。
8、做好学校的政府采购工作，有计划地添置设备设施。
9、为顺利举办“家长半日观摩活动”、“超级童星比赛”、“小太阳亲子乐园”“大班毕业汇报演出”“大型同构活动”等活动做好了筹备工作。
10、协助会计做好了幼儿牛奶、点心的结算工作。
以上总结是幼儿园后勤工作中的一部分，更多的资料和职责将促使我在今后的工作中不断反思和完善，以期盼更多的收获。
幼儿园后勤食堂工作总结3我园后勤工作继续以《幼儿园教育指导纲要》为指导，坚持“以人为本，服务育人”的思想，树立服务意识，提高服务质量，规范后勤管理，为幼儿园的教育教学活动提供有力的后勤保障。在园领导的领导下，围绕幼儿园的园务工作，务实创新、脚踏实地开展各项后勤工作，现将后勤工作总结如下：
一、不断优化后勤队伍，提高服务意识和责任
通过每周后勤例会，组织全体后勤人员有计划的开展政治思想和业务培训，进一步提高思想认识和责任意识，同时提高了业务技能和服务意识。将各项后勤工作进行细化、量化，具体责任到人，保障了各项工作的顺利开展。每日巡查发现问题时，能及时分析症结，并与有关人员交换意见，发挥较好的指导功效。根据日常工作的监督和检查情况，对后勤人员进行业月考核，奖优罚劣，促进后勤人员工作的主动性和积极性，不断提高保育保教工作质量，更好的服务于每一位幼儿、教师和家长。
二、规范卫生保健工作，促进幼儿健康成长
督促保健老师严把新生入园关，确保入园体检率和预防接种证查验查验率均达100%;5月份协助组织本学期新生进行身高、体重复查，复查率达100%;6月6日协助安海卫生院儿保科医生为在园幼儿进行五官、身高、体重等各项体检，并进行健康分析和评价，及时掌握全园幼儿生长发育动态及健康状况，建立每位幼儿的健康检查档案。保健老师能针对体检中存在齨齿、视力低下等疾病缺点幼儿进行矫治指导工作，并对在园1名体弱儿建立个案跟踪管理，进行有针对性的干预，使其逐步达到正常标准。
保健老师、教师和保育员能共同配合严把每日“三关”(即晨检关、午检关、消毒关)，认真做好常见病、多发病、传染病的预防工作。在手足口病等传染病流行期间，加强消毒的密度和强度，有效预防幼儿园传染病的发生。平时监督各岗位后勤人员认真做好幼儿园卫生消毒常规工作，每周通过后勤会议对卫生检查结果进行公布，提出亮点，指出不足，使卫生消毒工作做得更细致更到位，共同维持校园整洁，为每位幼儿提供一个温馨、舒适、健康的成长环境。学期末对卫生消毒工作一贯表现突出的人员进行表彰，能促进后勤人员工作的积极性。
手足口病等传染病的高发季节，向家长下发有关传染病的告家长书，并通过每月跟新保健宣传栏、微信群等平台，定期向全体师生和家长宣传卫生保健知识，增进家园互动，共同做好幼儿的保育保教工作。
三、加强保育工作，做到保教并重
我园本着保教并重的方针，制定与《幼儿园作息时间》相匹配的《育员一日工作流程》，将保育工作细化、量化，规范了保育员的操作，增进与教师之间的协作配合，共同完成保育保教任务。
每周后勤例会组织保育员进行保育等方面的业务培训，针对存在的实际问题，开展互帮互学、交流、谈体会等活动形式，突出以老带新的作用，扎扎实实做好各项保育工作，不断提高保育服务质量和参教意识，努力为孩子们创设安全、健康、卫生的教育环境。
四、加强资产管理，减少资源浪费
协助园长做好幼儿园经费的收支管理，合理安排资金，提高资金使用效果，把每一分钱都有用在刀刃上。严格执行财务管理制度办事，坚持由经手人—验收人—园长签字的原则，购物账单需有收款收据方可报销，否则一律不给予报销。
物品进出库的管理和登记由专人负责，定期清点库存物品、按时盘结，减少仓库物品积压，及时申购短缺物资，保障物资供应。定期检查各室资产，督促加强保管，各室物品保管责任到人，因丢失及责任损坏由使用者负责赔偿。学期末协助保管人员对全园各室的固定财产进行清点，清点后交由保管室统一保管。
平时监督管理好幼儿园基础设施设备，做好维修保养工作，确保财产的使用安全，更好地为教育服务。对小型维修工作尝试自己动手完成，竭尽所能节约维修经费的开支。平时倡导全体教职工节约用水、用电、办公用品等，有效地做到物尽其用，减少资源浪费。
五、明确安全责任，提升安全防范工作
学期初与各岗位教职工层层签定安全责任书，明确各自的职责，我园安全工作实行网格化管理，建立以园长为安全玩具、设施设备、消防器材等进行安全检查，及时反馈上报存在的安全隐患，立即指定专人负责整改，复查形成闭环，安全工作做到防患于未然，确保全园师生的安全。
平时督促门卫严格执行园门开关制度、幼儿接送制度等，确实做好校园安全保卫工作。对外来人员要详细询问并登记，经允许后方可入园，谨防不法分子入园，同时做到在学生离园期间对校园进行巡查工作。行政人员每天加强巡视检查，保证幼儿在园和离园的安全。
六、加大安全宣传力度，提高安全防范意识
每周通过例会组织全体教职工学习各类安全文件，使大家在思想上对安全工作高度重视;根据上级安全文件的要求部署相关工作，积极推动交通安全、防溺水、反恐防暴、防火、防震、防灾减灾、安全教育日(周)、食品安全、国家安全法、禁毒、防范电信网络新型违法犯罪等各类专题的安全宣传教育。高度重视幼儿的安全教育，平时主要通过一日活动贯穿安全教育、每日离园前5分钟安全教育、每周国旗下讲话、各类安全主题活动课等形式，使幼儿从小牢固树立起安全意识和防范意识。本学期向家长发放了交通安全、防溺水、禁毒、防新型诈骗、五一、端午节假日等方面的安全告家长书，通过每月更新安全宣传栏、每周安全短信、微信平台等形式，促进家长在家对幼儿的安全教育，不断增强安全责任意识和防范意识，实现家园共育，保障幼儿安全。
本学期组织全体师生开展了3次演练活动(即学生寝室火灾逃生疏散演练、地震应急演练和反恐防暴演练)，通过实际演练，使全体教职工和幼儿掌握安全知识及正确的逃生方法，同时提高面对突发事件的应急能力。本学期开展了亲子秋游活动、家长开放日暨母亲节亲子活动、六一文艺汇演等大型活动，后勤人员均能全力以赴，做好后勤保障工作，保证各类活动正常有序的进行。
六、加强膳食管理，保障幼儿饮食安全
为保障幼儿膳食均衡，保健老师严格按照幼儿营养标准认真制定每周带量食谱，力争做到每周食谱不重复，努力做到配餐营养科学化、食谱合理多样化，保证幼儿每日的营养量达标。同时我们还将每周食谱进行公示，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。对每月食谱进行一次营养分析，通过营养分析及结合召开膳委会，讨论改进措施，广泛听取教师、厨房人员、家长的意见和建议，适当调整幼儿食谱，保证幼儿各类营养素摄取更加均衡合理。幼儿伙食帐专人负责，与教师伙食严格分开，每月向家长公布幼儿的伙食盈亏情况，自觉让家长监督。
严格执行食品卫生管理制度，每日入厨房监督食品的验收—加工—分餐—用餐等环节，确保每个环节的食品安全，每天做好样品48小时留样以备查。仓库保管人员要定期检查食品仓库货物，发现过期食品及时进行处理，确保仓库内无变质、过期食品。经常督促食堂工作人员严格按照要求规范操作食品加工流程，同时加强厨房工作人员的培训力度，增强食品安全的意识，杜绝因卫生、质量、烹饪问题而引起的不良事故的发生。为提高炊事员烹饪技术，还组织厨房人员学习尝试新菜肴、新点心的制作，努力为幼儿制作色、香、味俱全的饭菜，保障每位孩子吃好、吃饱，让家长放心。
进一步抓好幼儿用餐管理，培养幼儿养成良好的进餐习惯：进餐前，老师会结合当天菜肴进行营养小知识的教育，减少幼儿偏食的产生;进餐时，为幼儿创设愉快宽松的进餐环境，要求幼儿保持安静吃完自己的一份饭菜，正确用餐姿势等等;进餐后，要求幼儿能进行自己桌面的清洁整理工作，碗筷轻轻放;并且培养幼儿饭后漱口、擦嘴等的好习惯等。
七、工作反思
在卫生保健方面，我园幼儿疫苗的补种完成率较低，将进一步增加疫苗接种的宣传力度，引导家长认识到接种疫苗是预防传染病最有效的途径，自觉带幼儿按时完成预防接种。
在保育方面，部分保育员的理论知识水平和参教意识有待提高，将进一步引导保育员主动协助教师、指导幼儿完成教育教学活动。
在安全方面，校园周边仍然有2处废品收购站，经过园领导的多次沟通与协调，无明显成效，且问题日益突出，严重影响校园周边的治安和威胁全体师生的生命财产安全，我园将继续加强校园周边的巡查力度和整治工作，保障幼儿园的安全稳定。
本学期在全体教职工的共同努力下，顺利完成各项后勤工作，确保了校园无食物中毒事件和无重大安全责任事故的发生。在今后的后勤工作中，将不断提升后勤服务质量和后勤管理水平，为幼儿园保教工作和幼儿生活提供更优质的后勤保障，努力开创后勤工作新局面。
幼儿园后勤食堂工作总结4本学期的后勤工作在落实园务工作计划有关精神要求时，进一步树立服务思想，紧紧围绕园整体工作安排，积极配合保教工作的开展，始终以优质的服务为目标，脚踏实地完成了各项后勤工作任务，全面提高了后勤服务质量。
一、指导思想：
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，在上级领导的关心支持和教师们的积极配合下，认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》精神，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好幼儿安全、卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境管理工作等。
二、具体工作与措施：
(一)做好财产、财务管理工作：
1、坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，尽量做好二次利用，为幼儿园办实事，办好事。
2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。
3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。
4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。
(二)事务工作方面：
1、及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。
2、做好幼儿园的维修工作，经常检查决明子沙池、海洋球室、幼儿超市和幼儿各种玩具。消除不安全因素，幼儿园的门窗、班级卧室、玻璃、自来水、电等及时维修。
3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健医生做好工作。
4、关心幼儿生活，办好食堂。
(1)要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为全园师生服务。
(2)召开膳食委员会，接受家长委员提议，改进幼儿食谱。每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。
(3)做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。
(4)搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。
(三)搞好园舍建设，创设优美环境：
加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人，生活教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂物。
(四)加强后勤员工队伍建设，努力规范化管理。
1、继续加强员工的思想工作，引导他们牢固树立以保教为中心、提高服务意识，树立工作主人翁精神。
2、结合后勤各岗《岗位职责》及工作考核制度，每月评选服务之星奖优罚劣，激发后勤人员工作的积极性与主动性，提高工作质量。
3、加强后勤人员业务学习，定期组织后勤人员学习幼儿园的规章制度及幼儿园出现的一些案例和防范措施;特别是幼儿园卫生消毒、食品安全、注重理论联系实际，牢固树立服务具洗刷干净并按要求消毒，同时把好进货关，杜绝不洁食品进校园，预防食物中毒及肠道传染病的发生。
4、进一步增强了门卫管理，把好接送制度关，提高安全责任意识。严格对外访人员一律按照规定进行登记，严格要求家长配合入园、离园幼儿务必出示接送卡，并刷卡方能接送，对委托他人的须向老师说明事由，同时在接孩子时电话与家长确认后方可接送，杜绝幼儿乱接现象。
5、继续切实做好消防安全工作，强化安全责任，坚持以防为主，消除隐患，做到安全处理，促使安全防范措施起到更好的作用。
5.本学期，检查灭火器1次;各类维修20余次;检查户外大型玩具19次;改造食堂油烟机的开关等。经常提醒教师和后勤人员增强安全意识，加强安全防范措施，使安全工作深入人心，并化为实际行动。
四、卫生保健方面。
(一)完成托幼机构卫生保健台帐。
1.科学合理地制定食谱、及时完成营养分析。
严格按照妇保所六大营养素：蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水的规定及幼儿每人每天摄入量标准，根据季节特点，综合考虑经济、营养、可操做性等因素，制定出适合幼儿口味，有助于幼儿消化吸收的食谱。每日观察幼儿进餐情况调整食谱。召开膳委会会议，公布营养分析结果，听取各方意见，不断提高食谱质量。
2.晨间检查、全日观察记录。
认真执行晨间检查制度，做到“一摸二看三问四查”，判断幼儿健康状况，及时筛检出患传染病病的幼儿。若发现有患传染病的幼儿入园，立即进行隔离观察，通知幼儿家长。所在班级进行消毒，防止病情扩散。对于一般小伤病者，仔细询问后做好记录，给予必要的护理照顾。按时给患儿服药，喂药时核对班级姓名。
3.完成体格检查并进行评价。
学期初收齐新生入托体检卡，认真核对登记。每月进行生长发育指标的测定与评价，采取相关措施进行矫治，同时与家长取得联系进行宣教。
(二)卫生宣教
1.根据各年龄阶段幼儿认知水平的不同选取幼儿通俗易懂的教材，每月为幼儿上一节健教课。
2.每月更换卫生保健宣传橱窗，进一步向家长宣传科学育儿的知识。
一学期在紧张而又忙碌、愉快而又充实中结束了，我们后勤部门的工作人员在园长领导下，认真、踏实地完成了各项工作，但还存在不足，有些工作有待在下学期的工作中不断完善。
幼儿园食堂员工工作总结终于写完毕了，希望能够帮助到大家，谢谢！
篇三：幼儿园食堂员工总结表
幼?园?堂?作总结幼?园?堂?作总结范?（精选6篇） 时光荏苒，?驹过隙，?段时间的?作已经结束了，回?这段不平凡的时间，有欢笑，有泪?，有成长，有不?，想必我们需要写好?作总结了。那么写?作总结真的很难吗？以下是?编帮?家整理的幼?园?堂?作总结范?（精选6篇），仅供参考，欢迎?家阅读。 幼?园?堂?作总结1 后勤?作是做好幼?园管理?作和教育?作的基础所在，我在园领导的关??持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更?的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻《幼?园教育指导纲要》，抓好后勤?作，保障供给，做到责任明确，分?到?，切实做好卫?保健、财务?作、?堂?作、门卫?作及园内环境的绿化管理?作等。具体?作： （?）做好财产、财务管理?作
1、坚持勤俭办园的?针，合理利?有限资?，为幼?园办实事，办好事。
2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督?作，严格财务制度和财经制度。
3、严格财务制度，分?明确，?切财经?出都必须在园长的统?安排下进?，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账?审查?次。
4、会计坚持每?上报结算报表，使园长能掌握资?情况，合理安排资?。 （?）事务?作??
1、及时做好教学?品、办公?品和教玩具的采购?作和更新?作，并根据本园的特点，做好各班的教学?品和环境布置材料。
2、做好幼?园的维修?作，经常检查?、中、?型玩具，消除不安全因素，对幼?园的门窗、玻璃、?来?等及时维修。
3、做好幼?园的卫?保健?作，对幼?的玩具、被?和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健?师做好?作。
4、关?幼??活，办好?堂。 （1）要经常深??堂检查?作，要求严格执??堂?作制度和卫?制度，全?全意为师?服务。 （2）幼?每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼?吃饱、吃好，使家长放?。 （3）做好开?的供应?作，充分利?各班的茶?桶，让幼?随时喝?。 （4）搞好?堂的卫??作，?熟分开，杜绝?切不卫?因素，培养幼?良好的进餐习惯。 （三）搞好园舍建设，创设优美环境
1、管理好花?、草坪、果园。在草坪成长期，要保护好草坪，让其?长好，同时要加强施肥，增加部分花?，做到四季常青，四季花?，美化校园。教育幼?爱护幼?园的?草??。园内?杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。
2、加强幼?园的卫?环境管理。整个校园内外分?到?，各活动室由班主任教师负责，做到????扫，?周??扫，保证整洁?净，窗明?净，室内外?纸屑、?痰迹、?杂物，各种?具摆放整齐，保洁区?杂草。 幼?园?堂?作总结2 课堂和?堂是幼?园管理的两?阵地。?堂办得好不好，直接关系到师?的?体健康，尤其是幼?的健康成长，直接影响幼?园的社会形象。因此，我园坚持以党的"?九?"精神为指导，以服务师?为宗旨，进?步增强后勤?员素质，提?服务质量，提?管理?平，提?整体品位，努?把?堂办成教师满意、家长放?、幼?开?的?堂。后勤?作是做好幼?园管理?作和教育?作的基础所在，幼?园在园领导的关??持和教师们的积极配合下，园回顾?堂管理?作，我们主要做了以下???舍和园内环境在原有基础上有了更?的改观。 （?）完善各类制度
1、增强对?堂?员的考核。制订了《?堂?员?作要求及奖惩细则》，对厨房?员?作实?基础?资加奖?制，对照《细则》由教师每?定期评价?堂?员的?作出勤等情况，，发放?资及奖?，有效增进了后勤?作的更优化。
2、蔬菜购?采?多?组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分?负责，互相督促、互相监督，园长统?审批。
3、建??品卫?管理?络，实??品卫?安全园长负责制，进?步健全《?堂?作管理制度》以及各岗位卫?责任制度，并与所聘?员签订聘?合同及安全责任状，做到有岗就有?，有?就有责。
4、进?成本核算，积极施展伙委会的作?，及时调查了解?堂管理及师??餐情况，发现问题及时处理。 （?）提?职?素质
1、增强培训。我园每?组织职?学习《?品卫?培训教材》或对她们进?安全教育，增强?堂?作?员规范操作的`意识，提?规范操作的能?。
2、明确岗位职责。我园?求将?堂?作分?细化，组织学习各岗位职责，使之进?步明确。岗位任务的"完成情况与考核挂钩，进?步提?了职?岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。每?由教师对?堂?作进?评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与?堂?员交换，督促整改，在整改中不断提?和完善。 （三）?度重视卫?安全?作
1、通过正常渠道采购?品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
2、?丝不苟地做好消毒?作。餐具做到"???消毒"，?餐具?消毒柜消毒，?餐具?消毒液消毒。
3、?堂?作?员均持健康证和卫?知识培训合格证上岗，?作期间能按要求穿戴好?作?帽，保持个?卫?，环境卫?分?分块包?，保证?堂环境卫?。
4、?堂灶具等处使?煤?，职?能规范操作，时刻注意??安全。
5、增强了?堂财产管理。每学期开学时，各?领?炊具、餐具认真履?领??续，学期结束时上交清点，增强了?家爱护集体资产的责任感。总之，我们本着思想到位、管理有?、服务超前的意识，使幼?园?堂?作正沿着更完善更规范的轨道发展。 幼?园?堂?作总结3 为规范学校?堂管理，确保师?伙?质量，积极调动??教职?的民主管理意识，不断深化学校?堂管理体制改?，坚持“三公开”（即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开）的原则，结合我校实际情况制定。 ?、?堂运营模式
1、学校?堂采取在学校领导下的?堂?作?员集体协议管理模式。
2、教师伙?按每天核算价格照实付款（含?饭），伙?标准不低于每天?荤两素?汤。学期结束后对全体教职?实??次性就餐补贴，补贴?额由学校根据?堂盈余情况研究决定。
3、学?伙?按现?价格，必须保证每天?荤两素?汤。 ?、?堂?员管理职责
1、学校?堂设采购?员2名（其中1?采购，1?记帐），核算报帐员1名，其他?员参与监督管理，另设司务长1名，负责?堂?常事务的安排和管理。具体分?每学期初经学校研究后公布。
2、采购?员严格按照卫?部门的相关规定实?定点采购，记帐?员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购?员应及时将当?帐单交核算报帐员。
3、核算报帐员每天开饭前及时公布今?菜价，并及时做好帐?、报表，上报学校伙?领导委员会。
4、?堂?作?员集体管理，必须保证师?饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提?服务?平。
5、学校将根据?堂盈余情况按?定?例给予?堂?作?员集体奖励。 三、管理监控措施
1、学校成?伙?领导委员会（以下简称伙委会）负责实施对学校?堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，?会委员1名，普通教职?代表1名。期初学校经教师会议推荐后将予以公?。
2、学校伙委会每学期初负责与?堂?员签定?堂集体管理协议，进?步明确奖惩办法。
3、学校伙委会必须定期或不定期的对?堂经营管理进?抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进?公布。
4、学校伙委会成员要平时注意收集学?、教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和?堂，促进学校?堂管理质量的提升。
5、学校伙委会每?向教职?公布?堂盈余情况和相关帐?。
6、期末教职?伙?补贴和?堂?员的奖惩由学校?政扩?会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执?。
7、?堂净盈余额?于奖励学?就餐情况好的班主任、改善?堂就餐条件、设备添置及提?教师福利待遇等。
8、对学校?常招待和会餐费?，?堂根据学校提供的标准按实与学校结算。 四、执?办法
1、本?案经教代会通过后本学期可试?实施。
2、本?案解释权在校长室。 幼?园?堂?作总结4 时间过得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我?在幼?园?堂?作了?年。俗话说，“民以?为天”。?堂?作最重要的?点就是?品卫?质量的好坏，作为幼?园的?堂，其直接关系到每?位?朋友的?命安全和健康，努?提??朋友们的?体素质是我们?堂?作的基本任务。在过去的?学年?，我们做出了?些?作成绩，但是离领导的要求还有?定的距离，在此，我对过去的半年的?作进?了总结，以便以后更好的?作。 ?先，幼?园的?堂关系到幼?园的稳定和发展，关系到师?员?的切?利益。幼?园领导?贯重视?堂管理和伙?卫?安全，把它当做?件?事来抓。幼?园领导的重视、关?和指导，为我们幼?园创建标准化?堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好?作的关键环节。 其次，在我们?堂的管理?作中深深地感到，?堂的硬件设施的重要性，我们不定期的进??扫除，使其?貌焕然?新。从?堂门?、厨房间都进?打扫，彻底地改变了?堂?貌。因此，可以这样说，?堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化?堂建设提供了必要的物质保证。 最后，在?堂?作中，我们坚持“服务育?，管理育?”的宗旨，做好两个服务?作，服务幼?园的根本任务和根本性质不变。我们?堂?作?员精神?貌稳步提?，表现了较?的服务热情，全?全意为幼?服务，兢兢业业做好?作，精益求精提?质量，想?设法满?需求。就我个???，我在幼?园?作也将近有20多年的时光了，我觉得做好幼?园?堂?作最重要的?点就是要有责任?。 对于?品的卫?安全我们要有责任?，对于?品的营养搭配我们也要有责任?。只要我们随时抱着这份沉沉的责任?，我们就会认真的做好每?件事，即使它微不?道。同时，要做好幼?园?堂?作还要有满腔的热忱，带着这份热忱，我们在为幼?的服务中将会充满热情。 在这?学期?，?堂内部也暴露出了不少问题，这是在改?前进发展中会出现的必然现象，不?为奇。但是，我们的?作还是仍有改进的地?。我相信以我们的觉悟和热情，以及打硬仗和打胜仗的经验，我们可以将以后的?作做的越来越好，为幼?们的健康提供丰富营养，为幼?园的发展留下奉献的痕迹。
幼?园?堂?作总结5 作为幼?园饭堂的?名员?，我要求?已各个??都应?别?做
得更好，因此做好服务?作，是摆在我?前的课题。虽然说要安排好
幼?园全体师?的餐?，尽管是件“众?难调”的事，但是我本着从卫
?、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提
下，和同事们?起努?尽可能做出适合幼??味的营养餐?谱，让幼
?吃得卫?、营养、吃出健康。
做的?作主要是： ?、在?作中，始终把?品安全放在?位，保证饭堂的?净卫
?，做的?物新鲜安全。?丝不苟地做好消毒?作。餐具做到"??
?消毒"，?餐具?消毒柜消毒，?餐具?消毒液消毒，熟?间?紫
外线灯消毒，并做好消毒记录。
?作期间我能按要求穿戴好?作?帽，保持个?卫?，保证?堂环境卫?。 ?、时时处处按照幼?园的要求规范??的??，严格要求??，踏踏实实、兢兢业业地做好本职?作，?论严寒酷暑，坚持每天起
早摸?，尽?尽职地坚守在??平凡的岗位上。 三、认真学习菜谱知识，多看多学，从多??掌握烹饪技术，提
??已的业务?平。
今后我仍要?如既往，做好本职?作，?堂办得好不好，直接关
系到师?的?体健康，尤其是幼?的健康成长，直接影响幼?园的社
会形象。因此，我坚持以党的"?九?"精神为指导，以服务师?为宗
旨，进?步提??我素质，以主?翁的态度努?把?堂办成教师满?、家长放?、幼?开?的?堂。 幼?园?堂?作总结6 忙忙碌碌的?学期即将过去，我们作为厨房的?作?员，特别是我们是新幼?园的新员?，要求?已各个??都能做得更好。虽然说要安排好
幼?园全体师?的餐?是件“众?难调”的事，但是我们本着从卫
?、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提
下，?起努?尽可能做出适合幼??味的营养餐?谱，让幼
?吃得卫?、营养、吃出健康。为了提???的?作质量，在此将本期?作作以下总结： ?、认认真真做事，??实实做? 厨房?作看起来是?项简单的?作，好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的?切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼?的安全和健康，虽然事?但关系重?，因此每天上班我们都?分的投?。不管刚开学时天?多么炎热，学期结束时天?多么寒冷，我们总是能?觉克服困难，严格按照幼?园厨房?作条例，认认真真地做好??份内的?作，从不轻视这些洗洗切切的事情。我们觉得，既然幼?园领导相信我，把这份?作的机会给了我，我就要对得起幼?园，对得起家长们和孩?们，做?个诚实守信的?，做?个??实实的?，认认真真?好??的?作，让家长们满意，让领导放?！ ?、勤勤恳恳不计得失 ?家都知道，厨房的?作不像当?师，需要很?的?化，需要?才和专业技术，厨房?作主要是细致和认真，我们认为还要舍得花??，要有乐于奉献的精神。因此在?作中，我们四个?从不挑三拣四，不但服从领导的安排，还主动为领导排忧解难，平时与我们在?起时也总是将重活留给???，把?便尽量留给他?。我们认为：?的勤恳不像别的东西?了就没有了，因此在幼?园不管遇到谁有需要帮忙的地?，只要我们能做到我们就不会拒绝，幼?园的事情就是我们的事情，不管谁做都是为了集体。 三、找窍门使巧劲 虽然我们在幼?园才?作?学期，尽管我们的?作都是?上活?，但并不是没有规律可循。我们?个常常在放学回家的路上琢磨，怎样使重复的环节少?些，怎样把事情做得?多?快?好，既节省时间提?效率，?保证?作质量。我们经常?起学习菜谱知识，从多??掌握烹饪技术，提
??已的业务?平。我们想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，?定会把?作做得?好?开?。现在，我们的事情越做越顺?，我们也越来越喜欢这份?作了。
?学期结束了，我们顺利地完成了厨房?作以及其他的各项任务，要多谢园领导在各个??对我们的关怀，也要多些各位幼?园同事们的帮助，今后我们仍会?如既往，做好本职?作，我们会以服务师?为宗旨，进?步提??我素质，以主?翁的态度努?把?堂办成家长放?、幼?开?、领导同事满意的?堂。【幼?园?堂?作总结范?（精选6篇）】相关?章：10-0711-0612-2112-1411-0310-1411-1009-3011-2711-27
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