篇一：枸杞可以加工成什么产品
枸杞干制品加工工艺及产品标准
一、工艺流程
二、检验及工艺要求
2.1原料采摘要求
2.1.1采摘时机
果实由青绿变成红色或桔红色，果蒂、果肉稍松软时即可采摘。采果宜在晴天早晨10时后进行。
2.1.2注意事项
切勿采摘雨后及露水果，采摘时轻拿轻放，连同果柄一起摘下。否则，果汁流出会影响其内在质量。如遇长期阴雨天气，采回的果实应立即薄摊于晒垫上，厚度不超过5cm，自然晾干水分后再进行加工。
2.2自然晾晒
2.2.1晾晒方法
把鲜果薄摊在晾晒厂（或干净的晒席）上，互不重叠。头两天以强烈阳光暴晒，中午移至荫凉处晾1～2小时，若整天暴晒易
成僵子。第3天后可整天暴晒，直至干透。
2.2.2注意事项
晾晒过程中不可用手或其他物件随便翻动，以免引起果实起泡变黑而降低产品价值。
2.3清洗
2.3.1清洗方式
高压喷淋清洗和浸泡清洗。
2.3.2注意事项
清洗时间不宜过长，以避免破坏干果表面。
2.4烘干
烘干应控制好温度，使得干果的氺份控制在13％左右。
2.5风选
2.5.1干果进入风选机，从而去除果叶、果柄等杂物。
2.5.2根据加工产品的具体情况，调整控制上料量、风速、风量等参数。
2.6分级
2.6.1利用筛网，将不同粒度的干果分开，从而达到干果分级。
2.6.2根据加工产品不同要求，选择使用筛网规格。
2.7色选
2.7.1分级后的产品进入色选仪，进一步区分产品品质。
2.7.2色选机开机前，注意清除金料斗和通道上的残留物。
2.7.3检查分选室玻璃是否干净，摄像头是否有灰尘覆盖。
篇二：枸杞可以加工成什么产品
（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）实用新型专利
（21）申请号
CN201620403097.5（22）申请日
2016.05.06（71）申请人
青海万里红绿色生态开发有限公司
地址
816100青海省海西蒙古族藏族自治州都兰县察汗乌苏镇和平街17号
（10）申请公布号
CN205695559U
（43）申请公布日2016.11.23（72）发明人
李素霞;胡爱武
（74）专利代理机构
西宁工道知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人
沈耀忠
（51）Int.CI
权利要求说明书
说明书
幅图
（54）发明名称
一种枸杞干果的加工烘房
（57）摘要
一种枸杞干果的加工烘房，涉及枸杞加工
领域，其结构为：烘房（1）的一端设置有入口封门（4），烘房（1）的另一端设置有出口封门（8），烘房（1）内底部一边设置有鼓风机（2），另一边设置有换热器（9），换热器（9）的上部设置有滚轴运输带（3）,滚轴运输带（3）上设置有枸杞晾晒盘（5），烘房（1）的侧壁上设置有取样孔（6），烘房（1）的上部设置有除湿风机（7）；本实用新型的有益效果在于：其结
篇三：枸杞可以加工成什么产品
基于MR反应的黑果枸杞熟制产品加工技术研究
摘要：在黑果枸杞熟制加工过程中，高温熟化将促使产品充分发生MR反应，出现风味、色泽等方面的变化。基于此，对MR反应作用展开了分析，利用冻干枸杞开展熟化实验，确定反应温度和时间给产品色泽、水分等因素带来的影响。通过综合评价，确定在65℃和40h条件下可以加工出品质最佳枸杞产品，为改进相关加工工艺提供参考。
关键词：MR反应；黑果枸杞；熟制加工
引言：黑果枸杞又被称之为苏枸杞，为多年生多刺灌木，同时也是珍贵稀缺的小浆果类植物。在黑果枸杞中，富含丰富的亚油酸、糖类、氨基酸、脂肪酸和多种微生物E等营养物质，兼具营养价值和药用价值，具有提高免疫力、抗肿瘤等功能。但新鲜黑果枸杞尽管营养丰富，但存在难储存问题，目前主要通过干制方法加工，期间发生的MR反应给黑果枸杞活性物质和抗氧化等成分带来了较大影响。因此应加强黑果枸杞熟制产品加工技术研究，通过研究MR反应过程把握产品品质变化规律，为提出科学生产工艺提供依据。
1MR反应概述
MR反应为美拉德反应的缩写，实际就是氨基酸或蛋白质中的氨基与糖类中的羰基发生的复杂反应。在食品加工和储藏过程中，MR反应较为常见，能够引起食品风味和色泽变化。从已有研究来看，MR反应能够产生杂环化合物，带有挥发性，为食品带来独特风味。而能否产生这类物质，与反应底物种类、反应温度、水分等多种因素相关。采用热风干工艺进行枸杞加工，在高温条件下降促使蛋白质分解，产生的游离氨基酸能够与糖分开展MR反应，促使风味物质产生。在反应前期，枸杞将发生酶促褐变，后续也将发生其他褐变反应。在黑果枸杞熟制产品加工过程中，通过对多酚氧化酶活性等主要活性物质进行测定，反映产品发生的物
理变化，可以进一步把握MR反应过程和机理，合理运用加工技术改善产品风味、色泽等同时，减少营养流失，成功提高产品品质。
2黑果枸杞熟制加工技术分析
2.1实验条件
按照上述思路开展黑果枸杞熟制加工工艺实验，选用青海圣烽生物技术开发有限公司生产的冻干枸杞为原料，其水分含量约占3%。实验试剂包含氢氧化钠、亚铁氧化钾、硫酸锌、巴比妥酸、甲醛、对甲基苯胺等，均为分析纯，另外需要配备VC分析纯和5-羟甲基糠醛、绿原酸标准品，由国药集团化学试剂有限公司和天津市北方天医化学试剂厂等企业生产。
实验需使用25cm×15cm×2cmPP聚丙烯托盘，使用DL-101型电热恒温鼓风干燥箱和PL203/01电子分析天平。在后续分析阶段，需使用MP522型精密pH/电导率仪和TU-1810型紫外可见分光光度计等设备。从产品制备过程来看，将一定量枸杞放入托盘后，按照总量30%在枸杞中添加蒸馏水，封口后放入风干箱进行熟化加工。在加工过程中，分别以60、65、70、75和80℃开展实验，并每隔4h对各项品质指标进行测定，并定期取样完成活性物质检测。针对中间产物MRPs进行测定，可以使用比色法，同时确定枸杞褐变度。对熟制食品进行研磨、稀释、过滤、离心等处理后，取上层清液检测，在294nm条件下测定酮类及醛类化合物，在420nm下测定反应褐变程度。按照《食品中水分的测定》（GB/T5009.3—2016）规定要求，利用直接干燥法进行水分测定。篇幅有限，其他包含色泽、pH、多糖、氨基酸态氮等指标按照仪器操作说明和相关技术规范测定，不加以赘述。利用Origin软件进行数据处理，并使用SPSS软件完成相关性分析，能够获得实验结论。
2.2过程分析
从温度给MR反应带来的影响来看，如表1所示，随着温度的提高，MR反应达到平稳所需要的时间逐渐缩短。从样品中间产物形成情况来看，反应初期吸光度值迅速提升，后期逐步放缓，主要是由于早期拥有充分底物开展反应，促使大[2][1]
量MRPs产生。而随着底物减少，反应逐渐放缓。由此可见，提高温度能够加速MR反应。
表
温度给MR反应带来的影响
编号
#2#3#4#5#熟制温度℃
6567578MR反应达平稳的时长h
44426121褐变程度增加，说明产品将包含更多类黑精，使产品颜色加深。在MR反应中，可知在不同温度条件下枸杞褐变程度提升趋势将发生变化，在反应达到80℃时最为剧烈，能够加速类黑精的产生。作为非酶褐变反应，MR产物为棕色，含有醛、酮、还原糖、氨基酸、蛋白质等多种物质，呈现为黑色。从处理时间带来的影响来看，无论在哪种温度条件下，随着时间的延长类黑精的生长速率都将逐渐减小。根据各组色差变化趋势和幅度，能够对有效反映时间进行推断。具体来讲，就是利用式（1）进行色差值计算，确定达到最大值的时间。
（1）
式中，ΔE为色差值，L、a和b为标准色度值。从分析结果来看，60、65、70、75和80℃的有效反应时间分别为48、40、24、16和12h。作为高水分浆果，熟制期间其内部气体将迅速膨胀，容易导致食品出现开裂、破损等情况，引发内部营养物质的流失。在MR反应期间，处理时间的延长明显将导致产品水分减少。
但由于后期枸杞黏度增加，水分含量缓慢下降。在80℃条件下，产品中水分含量较低，经过48h处理后由32.56%下降到21.36%，减少11.2%。随着温度降低，枸杞能够保留的水分逐渐增多。如在56℃条件下，处理28h水分含量降至23.88%。
2.3结果分析
为确定最佳的加工工艺条件，需要对不同温度下加工出的黑枸杞产品展开评价，从色泽、肉质、口感、气温、干爽度五个方面进行评分。从评价结果来看，品质最佳的熟制黑果枸杞加工温度为65℃，其次为60℃、70℃、75℃、80℃。分析原因可知，加工温度过高将造成产品产生较重苦焦味，出现色泽不均等问题。通过综合分析，决定在65℃、40h条件下进行黑果枸杞加工。在对多种活性物质成分变化展开分析时，从多糖含量变化情况来看，黑果枸杞下降2.38倍。但相较于反应前，多酚类物质提高1.97倍，黄铜类物质提高3.83倍，能够增强产品的抗氧化活性，达到提高产品附加价值的功效。对比采用不同熟制方法加工的枸杞产品可以发现，如表2所示，为产品基本成分组成，含有的黄酮类和多分类物质含量存在明显差别。分析原因可知，经过熟制后枸杞黄酮类化合物有所减少，与高温条件下物质发生的分解破坏因素有关。而多酚类物质增加，与大分子化合物分解释放酚羟基有关。
表
265℃、40h条件下熟制黑果枸杞的基本成分分析
黄酮产品
水分(%)
蛋白质(%)
灰分(%)
类化合物(mgRE／g)
/g)
（mgGAE多酚
熟制黑14.6±07.54±0.18b
4.36±0.02a
0±7.1320.19±0.01a
.22a
枸杞
0.01b
普通干黑枸杞
11.7±0.12b
8.14±0.31a
4.16±0.04a
6±0.02a
12.318.89±0.02b
结论：从MR反应过程角度对黑果枸杞熟制加工技术展开研究，根据反应温度和处理时间给MRPs产生、产品色泽、水分等各方面因素带来的影响，完成产品感官综合评价，能够确定在65℃条件下对黑果枸杞熟化40h，能够加工出品质最佳的产品。通过科学运用熟制加工技术，使黑果枸杞产品保持果肉柔软、酸甜适口、色泽一致，并且带有独特药香味，能够为产品开辟市场奠定扎实基础。
参考文献：
1]郭潇涵,王雪梅,易帆,等.枸杞浆果中类黑素提取、纯化及应用的研究进展[J].染整技术,2021,43(03):6-10.
[2]宋淼,张蓓,魏一泓,等.沙棘黑枸杞复合饮品的研制及其抗氧化性研究[J].粮食与食品工业,2021,28(01):46-50+54.
项目基金来源：“科技助力经济2020”重点专项-基于MR反应的黑果枸杞熟制产品加工技术研究。
篇四：枸杞可以加工成什么产品
宁夏瑞碧枸杞产业有限公司产品知识问答
一
产品
问：浸泡过程里，每槽加多少鲜果？多少水？浸泡多久？
答：每槽约加300kg鲜果，2000kg水，浸泡20分钟。
问：鲜果浸泡久了有什么后果？
答：鲜果营养成分会和浸泡水相互渗透，降低出汁率和果汁品质。
问：请问CCP1,CCP2,CCP3,CCP4各指的是什么？
答：分别是原料果验收、杀菌前最后一道过滤、杀菌、灌装。
问：纯净水冲洗鲜果是在哪一阶段？用水量是多少？如何保证充足的纯净水量？
答：在二级冲浪洗果机后的喷淋阶段。一小时约喷淋0.5吨软化水。喷淋后检测水质氯含量，无氯可认为冲洗干净。结果检测无氯。
问：破碎机的工作原理？每小时能破碎多少鲜果？
答：高速叶片打碎。每小时3吨。
问：胶体磨的工作原理？影响胶体磨工作的因素是什么？
答：胶体磨的工作是靠一对锥形的转齿与定齿作相对运动，物料通过定转齿之间的间隙受到剪切力、摩擦力、离心力和高频振动、而达到粉碎、乳化目的。影响因素为功率、密封性、耐磨性、安装的平稳度等。
问：打浆机的工作原理？影响打浆机工作的因素是什么？
答：带2mm小孔的钢网高速旋转达到汁渣分离。影响因素为功率、孔径、钢网完整性等。
问：均质机的工作压力、工作原理？不同压力的区别是什么？每小时可以处理多少原料？
答：40-60MPa。此压力约相当于400-600个大气压，在高压下产生强烈剪切、撞击和空穴作用，使物料超微细化。每小时三吨。
问：原料均质前为什么要加热？未加热前温度是多少？均质前温度是多少？为什么要加热到此温度？根据是什么？均质后温度到多少？原汁均质合格的标准是什么？
答：加热以便过均质和灭酶。未加热前为室温。加热后温度约为60℃。从均匀性和稳定性判断。
问：浓缩器的产能是多少？
答：两台一天约浓缩4吨-6吨。
问：最终产品原汁的PH值是多少？对贮存容器的材质有没有要求？
答：4.0-4.2。材质要求不能与果汁反应，不能有化学成分渗入果汁，物理性能好等。
问：原汁的最佳存储运输温度是多少？打开包装后如何保存，可以保存多久？
答：冷藏运输。打开包装后夏天保持两天，冬天一周。放入冰箱可延长保存期。
问：有没有方法可以在不影响产品性能的基础上延长产品的保质期？
答：冷藏、低氧、充氮气等。
问：原汁和浓缩汁相比，哪一个更适合作为混和果汁的有效成分？为什么？
答：浓缩汁比原汁最大的优点在于方便运输。
问：在整个生产线中，用什么措施来防止沙石、铁屑、果柄、叶子等进入最终产品？
答：预处理清洗的沉淀作用、筛网过滤、拣选等。
问：生产中，如何防止果皮和籽混入原汁中？原理是什么？
答：勤检查打浆机筛网破损情况即可。
问：灌装机中的质量流量计中是否有滤网？如果有的话，是多少目？
答：没有。
问：整个生产线中所用的滤网各为多少目？共有多少个滤网？分别在哪里？分别多久检查一次？
答：破碎机，筛网5mm；打浆机，0.8mm，0.6mm；均质机前管道过滤器，30目；杀菌机前过滤器，60目。
问：过滤枸杞籽皮的步骤是在生产过程中的那一个设备和环节？
答：打浆机。
问：枸杞鲜果破碎后是否需要澄清？
答：不需要。
问：枸杞鲜果从破碎到储藏罐加药需要经过哪些步骤？
答：破碎后结果胶体磨、打浆和均质即可。
问：枸杞汁中需要加什么稳定剂或药剂？
答：根据客户需要加入抗氧化剂。
问：枸杞汁高温杀菌要多高的温度?多长时间？
答：83℃，20min。
问：枸杞汁灌装如何保证无菌灌装？
答：灌装时在封闭的无菌灌装口进行。
问：枸杞汁灌装的温度是多少？
答：30℃以下。
问：枸杞汁破碎后需要过滤几次？
答：打浆机，0.8mm，0.6mm；均质机前管道过滤器，30目；杀菌机前过滤器，60目。
问：胶体磨的研磨时间和研磨温度?答：瞬间，常温。
问：枸杞清洗时需要加什么药剂？
答：瑞碧专用生物降残剂。
问：枸杞鲜果清洗加药后需要浸泡多长时间？
答：20min。
问：枸杞鲜果加药后是否可以有效杀灭鲜果上的农残和有害物质？
答：根据不同农残情况，可降解50-70%。
问：枸杞鲜果加药浸泡后是否可以有效清洗掉药剂，在那个过程？
答：在一、二级冲浪清洗和后面的纯净水喷淋阶段可有效清洗。
问：什么叫循环水？
答：除CIP外，其他水直接排掉。
问：为什么枸杞汁在高温杀菌前要放在储藏罐内？
答：暂存。
问：离心胶体磨能把果汁制成多少目的枸杞汁？
答：60目。
问：离心胶体磨如何进行均质？
答：胶体磨的工作是靠一对锥形的转齿与定齿作相对运动，物料通过定转齿之间的间隙受到剪切力、摩擦力、离心力和高频振动、而达到粉碎、乳化目的。
问：枸杞鲜果的出汁率是多少？
答：90%。
问：枸杞汁如何保存？
答：常温，干燥。
问：枸杞汁保存温度和保质期？超过保存温度的保质期是多长时间？
答：常温。最长可达18个月。三个月。
问：枸杞汁的细菌总数是多少？
答：一般小于50cfu/ml。
问：枸杞汁的大肠杆菌群为多少？
答：小于3MPN/100ml。
问:枸杞汁的分层时间？
答：一般情况下三个月分层。
问：从枸杞鲜果的一次处理到成品需要多长时间？
答：去年是12个小时，今年是24小时。
问：可溶性固形物就是Brix值吗？
答：就是。
问：Brix值也叫做糖度吗？还有其他称呼吗？
答：百利度。
问：整个过程各设备和过程的英文怎么说？
答：自己查吧。
问：枸杞汁会氧化吗？
答：会氧化。
问：我们枸杞汁有加抗氧化剂吗？
答：根据客户需求加入。
问：枸杞汁氧化需要多长时间？
答：高温下六个小时，放在无菌样品袋中一年后颜色明显变深，但装在钢桶中的成品颜色较好。
问：高温杀菌机的出口温度是多少?答：30℃。
问：制作枸杞汁的过程中是否要加水？
答：不加水。
问：二次清洗后在那一步骤控水呢？
答：在输送带上。
问：枸杞汁是否要进行抗氧化护色处理？
答：根据客户需求加抗氧化剂。
问：枸杞汁多少度变色？
答：80℃以上6个小时。
问：无菌袋包装袋有几层？
答：两层。
问：枸杞原汁的多糖含量？
答：枸杞多糖≥3.0%，总糖（以葡萄糖计）≥20%。
问：枸杞汁的正常的口感是怎么样的？
答：甜中带酸苦味。
问:HACCP监控的是那些生产环节？
答：原料采购、杀菌前最后一道过滤、杀菌、灌装。
问：过滤网是什么材质的？
答：不锈钢。
问：过滤网如何清洗？
答：按《可拆卸部件清洗规程》进行。
问：过滤网多长时间更换？
答：每天检查。若破损立即更换。
问：一批次的货要多少吨采样？
答：每吨取一公斤检测。
问：灌装时原汁会暴露在空气中吗？
答：不会。
问：如果暴漏了会怎么样？
答:在密封的灌装口进行。
问：枸杞干果能否放在冷藏间？其如果能放，那么冷藏间的温度要多少？
答：—18℃。
问：枸杞汁能否发酵？其发酵后的营养价值和成分是怎样变化？发酵后的保质期是多少？发酵后是否与其他的果汁或者跟液体混合受到影响?答：不推荐发酵，发酵后枸杞中的主要活性成分枸杞多糖将被完全降解掉。
问：榨季是什么时候？
答：6月到11月。
问：榨季时工厂怎样工作？
答：一周7天，一天连续24小时，分两班运行。
问：贵公司的枸杞冻干粉和喷雾干燥分产出比是多少？
答：一吨原汁约产出固形物160kg。
问：贵公司的枸杞能不能冷冻保存，如果可以的话温度控制在多少？水分和湿度呢
？
答：一般是冷藏保存。冷冻后会影响果汁的品味，而且由于冷冻成冰块可能导致无菌袋破裂。
问：贵司的枸杞汁是一种抗氧化值很高的液体，但是本身也很容易被氧化，请问你们往里面添加抗氧化剂呢？
答：我们公司不添加抗氧化剂，但根据客户需求会考虑加入抗氧化剂。公司采用的高级无菌包装袋具有良好的密封性，可有效避免氧化。
问：枸杞粉填充胶囊的时候温度控制在多少比较合适？才不会让多糖发生理化变化。
答：重要的是控制填充车间的湿度，最好保持在30%以下。温度可按常规操作进行，但需要验证（检测灌装前后多糖含量）。
问：浓缩汁的生产温度控制在多少？把原汁浓缩成浓缩汁里面添加了什么东西，具体会是一个什么样的工序？营养物质还有多少存留量？
答：
由于采用低温真空干燥工艺，营养物质至少能保留80%。浓缩时的温度控制在60℃以下。
二
产品应用
问：枸杞多糖的推荐摄取量是多少？
答：不同规格的枸杞多糖、不同来源的枸杞多糖、不同的用途其摄入量均不同，请在国外营养品网站上查阅资料。
问：枸杞含多糖，但是贵司说对糖尿病有疗效，这个怎么解释？
答：牡丹江医学院田丽梅博士开展了大量的基础实验研究和临床观察。结果显示，中药枸杞能够明显降低糖尿病模型动物的血糖，升高血清胰岛素水平，修复受损伤胰岛细胞和促进胰岛细胞的再生。此结论同胰腺组织形态学检查结果完全相符。临床中采用枸杞提取液治疗了糖尿病患者35例，显效30例，有效3例，总有效率94.3％。
进一步的研究和分析发现，枸杞多糖是由木糖、甘露糖、葡萄糖、阿拉伯糖
等6种中性单糖、半乳糖醛酸及18种氨基酸组成的复合性多糖，且存在特定的糖肽结构。a一葡萄糖苷酶动力学研究显示，0.4毫克的枸杞多糖对a一葡萄糖苷酶的抑制率可达52％；当枸杞多糖为2毫克时，抑制率则高达88％。
问：枸杞的抗过敏作用？
答:至少有两篇中文文献证明枸杞具有抗过敏作用，需要的话可以找我要。
问：枸杞是否含有激素？
答：没有见到报道。
问：枸杞的适宜人群有何划分，什么时候吃最好，有具体的一个用量标准吗？
答：请查阅常规医学网站。
问：枸杞汁喝多少为宜？喝多了会不会流鼻血？
答：每天50ml较好。可查阅相关医学网站。
三
质量体系
问;食品安全方针?答：全员品管、安全优质、持续改进、客户放心。
问：食品安全方针基本内涵?答：
1、公司上下齐心协力，人人参与质量、卫生管理、确保产品质量安全、卫生可靠。在生产、经营活动之前必须充分理解和符合顾客的需求和期望；对顾客的任何不满意必须采取有效的措施加以改进，确保持续地满足顾客的需求和期望。
2、全员参与技术创新和管理方法创新，持续地改进公司的管理机制，降低产品的成本，持续地改进质量管理体系，实现过程优化，确保质量，使顾客满意、放心。
3、公司将以产量服从质量，生产条件服从质量需要，生产公司服从质量检验，追求产品安全卫生最优指标。
问：食品安全目标？
答：本公司依据食品安全方针框架的要求制定了与之相适应的目标：
1、创造美化、洁净的公司区域环境；
2、从事生产的相关人员100%通过良好操作规范（GMP），卫生标准操作程序（SSOP）培训，持健康证上岗；
3、实施HACCP计划，出厂枸杞汁的安全卫生指标100%符合有关法律、法规及标准要求；
4、建立环境卫生制度，实施考核。
问：食品安全承诺？
答：我们向顾客作出以下郑重承诺：
1、持续保持食品安全管理体系，并不断改进其有效性；
2、公司保证交付经检验合格的产品，为客户提供符合要求的产品和客户满意的售后服务。
问:流程图（flowdiagram）?答：生产或制造某特定食品所用步骤或操作顺序的系统表述。
问：食品安全（foodsafety）:对食品在按照预期用途被加工和（或）食用时不会伤害消费者的保证。（问：卫生标准操作程序SSOP？
答：为达到食品卫生要求而规定的活动及其顺序。
问：基于HACCP的食品安全管理体系，HACCP管理体系？
答：识别、评估以及控制危害的体系，包括三个主要部分：管理、HACCP体系和SSM方案。
问：控制措施（ControlMeasure）？
答：用以防止或消除食品安全危害，或将其降低到可接受水平所采取的任何行动和活动。
问：纠偏行动（CorrectiveAction）？
答：监测结果表明失控时，在关键控制点（CCP）上所采取的行动。
问：关键控制点（CriticalControlPoint（CCP））？
答：可进行控制，并能防止或消除食品安全危害，或将其减低到可接受水平的必需的步骤。
问：关键限值（CriticalLimit）？
答：区分可接受和不可接受水平的指标。
问：偏离（Deviation）？
答：不符合关键限制。
问：HACCP（危害分析和关键控制点）？
答：对食品安全显著危害加以识别、评估以及控制的体系。
问：HACCP计划？
答：根据HACCP原理所制定的，用以确保所考虑食品链各环节中对食品有显著意义的危害予以控制的文件。
问：危害（Hazard）？
答：食品中产生的、潜在的、有健康危害的生物、化学或物理因子或状态。
问：危害分析（HazardAnalysis）？
答：收集信息和评估危害及导致其存在的条件的过程，以便决定哪些对食品安全有显著意义，从而应被列入HACCP计划中。
问：监控（Monitor）？
答：为了评估CCP是否处于控制之中，对被控制参数所作的有计划的、连续的观察或测量活动。
问：步骤（Step）？
答：包括原材料，从初级生产到最终消费的食品链中的某个点、程序、操作或阶段。
问：确认（Validation）？
答：获得证据，证明HACCP的各要素是有效的过程。
问：验证（Verification）？
答：除了监控外，用以确定是否符合HACCP计划所采用的方法、程序、测试和其他评估方法的应用。
问：HACCP体系？
答：HACCP计划实施的结果。
问：HACCP小组？
答：一组负责建立与保持HACCP计划的人。
问：GMP？
答：良好操作规范。
问：SSOP？
卫生标准操作程序。
问：安全支持性措施（SSM）？
答：除关键控制点外，为满足食品安全要求所实施的预防、消除或降低危害发生可能性的特定活动。
问：SSM方案？
答：控制已确定危害发生的安全支持性措施的实施和有效运行。
问：潜在危害？
答：理论上可能发生的危害。
问：显著危害？
答：由危害分析所确定的，需通过HACCP体系的关键控制点予以控制的潜在危害。
问：质量？
答：产品体系或过程的一组固有的特性满足顾客和其他相关要求的能力。
问：质量管理体系？
答：指导和控制组织的关于质量的管理体系。
问：不合格（不符合）？
答：未满足要求。
问：产品？
过程的结果。
问：有自己的原料基地/果园吗？
答：有，南梁农场。
问：今天收购的原料离这有多远？
答：6小时内到厂。
问：是否对果农进行培训？
答：银川市农业技术部门和南梁农场都会对果农进行培训，同时我公司会对农民进行有机种植方面的培训，喷施的农药和化肥要求在我公司规定目录内。
问：如何记录农药使用情况？
答：果农自己记录，我公司会进行监督。果农自己保存记录，年底我公司收上来保存。
问：检测农残的频率是多少？
答：每年在生产前会将枸杞鲜果送往有资质的机构检测农残，生产的成品会委托有资质的机构检测2次。
问：榨季开始前是检测原料,榨季当中是检测成品,对吗
答：是
问：采样是在所有的种植户中吗？
答：不是,是在调查后的一定区域。但包括了所有的地块。
问：对于原料果的检测项目是哪些？
答：请参阅《原料采购标准》。
问：如何确定合格供应商的？
答：通过评定。
问：是否收购未经过评定的供应商的原料？
答：不收购。
问：原料来源只有果农和供应商？
答：是的。
问：是否收购其他来源的原料？
答：不收购。
问：对基地做水质、土壤等检测？
答：是的。
问：农药残留检测针对某些特定农药吗？
答：是的。
问：对落地果采取什么政策
答：由于枸杞果很小，掉在地上后农民不会捡起来。我们公司在采收季节也会现场监督。
问：收购原料是用什么包装?答：食品级塑料筐。
问：水源是什么？
答：城市管网自来水。
问：官方对水质进行检测吗，频率是多少？
答：是的，每年在生产前检测一次。
问：公司是否进行水质检测？
答：是。
问：检测取样点？
答：车间的水龙头均匀取样。
问：除了官方和公司，还有其他检测单位吗？
答：无。
问：城市用水进厂时，是否经过处理？
答：车间清洗最后一道水结果了三级处理，其他没有处理。但我们果汁生产中没有任何加水的环节。
问：车间蒸气是否可能直接与产品接触？
答：否
问：哪些设备是手工清洗，哪些是CIP清洗？
答：破碎机之前（不包括破碎机）都是手工清洗。破碎机到杀菌机（不包括杀菌机）是ＣＩＰ，之后的杀菌机和灌装机有专门自带的清洗系统。
问：如何对输送带进行清洗？
答：水冲洗。
问：我们的卫生是怎样的？机器维修或者维护的周期是多少？其他的卫生方面是具体怎样安排？怎样保证枸杞果汁的整体质量？
答：我们的枸杞汁加工通过了国家出入境检验检疫局的认证，还通过了美国GMA-safe认证，这些都证明了我们有完善的质量卫生管理体系来保证生产过程的卫生和产品质量。
机器在每年生产前会大修一次，并验证。日常会对机器进行维护。
问：建厂以来对设备进行过更换吗？
答：增加了两个１０吨不锈钢灌用于暂存。
问：HACCP计划实施以来有修订吗？
答：有，在英国一家客户对我们进行审计后，我公司增加了一个关键控制点。
问：修订了什么？
答：具体内容请到行政人事部进行查询。
问：洗手程序是什么？
答：
1.先用清水洗掉手上的水溶性物质；
2.用洗手剂搓洗，以除去脂溶性物质；
3.用清水洗掉手上的洗手剂；
4.将手在消毒液（50ppm）中浸泡10秒钟以上；
5.用清水洗净消毒液；
6.用抽纸擦干双手。
问：进出车间卫生注意事项是什么？
答：
1进入车间的工作人员穿戴整洁干净的工作服、帽、鞋，不佩戴首饰、手表，严禁化妆和涂染指甲。
2工作人员戴经消毒处理的无害乳胶手套，必要时更换。
3开机前、每次离开工作台或污染后，工作人员清洗并消毒手或手套。
4与生产无关的个人用品不带入车间。
5工作人员不在车间内吃零食。
6各工序人员不离岗、串岗。
7工作人员在进入车间之前，经过消毒池对工作鞋进行消毒。
8下班时，所有的工作人员不将工作服穿出车间，统一放在更衣室内，明确标识存放位臵，不得混放。
问：SSOP八个方面？
答：
1加工用水的安全；
2枸杞汁接触面的状况和清洁；
3防止交叉污染；
4手的清洗、消毒及卫生间设施维护；
5防止污染物危害；
6有毒化学物质的标记、储藏和使用；
7员工健康；
8鼠虫的灭除。
问：HACCP计划四个关键点？
答：
1原料果验收（CCP1）；
2过滤（CCP2）；
3杀菌（CCP3）；
4无菌灌装（CCP4）。
问：HACCP计划显著危害（分别对应4个关键点）？
答：
1农残、重金属残留；
2金属、玻璃等碎片对人体伤害；
3微生物（包括致病菌）；
4微生物（包括致病菌）。
问：HACCP计划对每种预防措施的关键限值（分别对应4个关键点）？
答：
1供方必须在《枸杞鲜果合格果区目录》内；
2筛网目数30目，完整；
3杀菌温度83-87℃，泵频为24-26Hz；
4灌装机口腔体杀菌温度≥95℃。
问：HACCP计划监控对象（分别对应4个关键点）？
答：
1查验每批枸杞鲜果所属果区；
2过滤器筛网；
3杀菌温度、泵频；
4灌装机口腔体杀菌温度。
问：HACCP计划监控方法方法（分别对应4个关键点）？
答：
1原料果是否来自《枸杞鲜果合格果区目录》所确定的区域；
2拆开过滤器检查；
3记录杀菌机显示仪显示的保温管进出口温度、泵频；
4记录灌装机温度显示仪显示的温度。
问：HACCP计划监控频率（分别对应4个关键点）？
答：
1每批原料果查验；
2每批生产前；
3每半小时记录一次；
4每小时记录一次。
问：HACCP计划监控人员（分别对应4个关键点）？
答：
1原料果收购人员、采购部经理；
2生产设备部维修人员、质量监督员；
3当班岗位操作工、质量监督员；
4当班操作工、质量监督员。
问：HACCP计划纠偏行动（分别对应4个关键点）？
答：
1原料果不是来自《枸杞鲜果合格果区目录》规定果区时拒收，如误收非合格果区的原料果时，立即将该生产时段的产品进行隔离、标识，然后进行检测、评估、处理；
2开机前检查筛网目数和筛网完整性，如检查发现筛网目数不对、不完整时，立即更换筛网并对前一批次的产品进行隔离、标识，然后进行检测、评估、处理；3当发现杀菌温度和泵频偏离关键限值（温度83-87℃，泵频为24-26Hz）时，立即调整蒸汽压力和泵频，使杀菌温度和泵频在关键限值范围内，并对在偏离关键限值期间的产品进行隔离、标识，然后检测、评估、处理；
4当灌装机口腔体杀菌温度偏离关键限值（≥95℃）时，立即调整蒸汽阀使温度在关键限值范围内，并将偏离期间的产品进行隔离、标识，然后检测、评估、处理。
问：HACCP计划监控记录（分别对应4个关键点）？
答：
1关键控制点CCP1原料果验收监控记录及纠偏记录；
2关键控制点CCP2过滤器筛网目数和完整性监控记录；
3关键控制点CCP3杀菌温度、泵频监控记录及纠偏记录；
4关键控制点CCP4灌装机口腔体杀菌温度监控记录及纠偏记录。
问：果渣/籽怎样处理？
答：做饲料/作枸杞油。
问：固体垃圾如何处理？废水如何处理？
答：固体垃圾由人和工业园统一搜集后送往垃圾处理场处理；废水最后流向废水处理场集中处理。
问：金属探测器是怎样工作的？
答：没有金属探测器。
问：果汁中会用到蒸汽吗，蒸汽与果汁接触吗
答：使用，但蒸汽不与果汁接触
问：公司做自身的虫害控制吗
答：每年公司会请专门的虫害控制机构对我公司生产车间进行虫害调查，并对我公司相关人员进行培训。我公司日常也会对虫害进行控制。
问：虫害控制措施有哪些
答：粘鼠板、纱窗、灭蝇灯、风幕机。
问：产品标识卡中的主要成分都是产品自然所有的吗？
答：是的。
问：员工健康如何控制，员工受伤如何处理？
答：受伤马上调离工作岗位。
问：如果员工在操作线上受伤怎么处理
答：马上送医院处理，病好之后才开始工作。
问：员工体检频率
答：市内体检是一年一次，每天还要检查健康状况。
问：上班前值班长对员工的健康检查哪些方面？
答：是否有生病的现象，有无外伤。
问：员工培训（上岗前）有哪些内容？
答：HACCP、SSOP相关法律法规，卫生制度等。
问：培训频率？
答：每年榨季开始，文件发生更改后。
问：谁负责来培训这项工作？
答：受过HACCP培训的相关人员。
问：清洗剂是什么？
答：硝酸和氢氧化钠，都是食品级的。
四
市场
问：怎么回避一些厂家叫我们过去同其谈合同事宜的邀请?答：要看什么厂家而定。
问：对于佣金的问题，一些大的厂家的项目负责人直接想提前拿佣金，这个时候拒绝是否就意味着谈判结束？还有其他更好的方法吗
？
答：一般是在交易结束时付佣金。如果硬要提前给，可以答应交易结束后报酬更优厚。
问：客户不想出样品费和邮寄费，在我方坚持己方出的情况下，对方不愿意付是否就不寄送样品?答：如果对方确有诚意，我们可寄样品，但要对方付邮费。
问：如何走向成功？
答：最重的是信誉，尽一切所能获取机会。
愿同仁们走向成功！
篇五：枸杞可以加工成什么产品
枸杞子的介绍
枸杞子的功效作用
什么是枸杞子?枸杞子的功效作用有哪些呢?下面是店铺整理枸杞子的资料，欢迎阅读。
枸杞子的介绍
枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。
枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”;有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。[1]适合所有人食用。用眼过度者及老人更加适合。枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多也会令人上火。晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要经常取出阳光下面晾晒，否则时间久了会粘黏变质
枸杞是对人体健康有着重要的意义，可以对身体进行保健，是人们所喜爱的果实，宁夏枸杞的品质领先于全国各地，成为枸杞的代表，被誉为枸杞之乡。
用法用量
①《中国药典》6～12克。
②《中华本草》
内服：煎汤，5-15克;或入丸、散、膏、酒剂。
注：枸杞作为滋养品，食用时不宜过量，健康的成年人每天食用枸杞15-20克为宜，若是作药用，则一天可以食用30克。[6]用药禁忌
外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
1、《本草经疏》：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。
2、《本草汇言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入
3、《本经逢原》：古谚有云，去家千里，勿食枸杞。甚言补益精气之速耳。然无阳气衰，阴虚精滑，及妇人失合，劳嗽蒸热之人慎用;以能益精血，精旺则思偶，理固然也。
4、《本草撮要》：得熟地良。[1]贮藏方法
置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。
晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要经常取出阳光下面晾晒，否则时间久了会粘黏变质。[3]枸杞子营养丰富，但也是一种难保存的产品。常由于环境条件的影响，出现生虫、发霉、变色等现象。贮存时应注意控制含水量、温度、空气中含氧量，防虫、灭虫等。枸杞果烘、晒时需要时间较长，需要消耗能源或受到自然天气的限制，加工成本提高。
加工枸杞时可采用碱浸泡处理方法，即用苏打浸泡，去除表面的蜡质层，加快水分蒸发。具体方法是用低浓度苏打碱液(1：25)在60摄氏度时浸泡枸杞鲜果1—2分钟，捞置于匾内用水冲洗，再进行晾干、晒干或炽烤至干。注意在浸泡过程中操作宜轻柔，避免枸杞的破损。用本方法加工处理，可节约工时和能源，枸杞果色鲜美。此法加工时不破坏维生素，氨基酸等营养成分，不影响产品质量，且产品色泽鲜红，在市场上有竞争力。
功效与作用
功效一
免疫调节
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
功效二
抗衰老
免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。
功效三
抗肿瘤
枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。
功效四
抗疲劳
枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力;降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
功效五
抗辐射损伤
枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。
功效六
调节血脂
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
功效七
降血糖!枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
功效八
降血压
枸杞多糖可降低大鼠血压(收缩压和舒张压均见效果);降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。
功效九
保护生殖系统
枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高;增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织SOD活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。
功效十
提高视力
人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成
视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。
功效十一
提高呼吸道抗病能力
枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。
功效十二
美容养颜，滋润肌肤
皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队;另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
功效十三：保护肝脏.抗脂肪肝枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而构杞具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效。
功效十四：增强造血功能构杞所含枸杞多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复。此外.宁夏枸杞还具有调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功能等作用。
枸杞烹饪指导
《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”《本草纲目》记载
“枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”众所周知，宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材，具有补肾养肝、润肺明目等功效，受到中外医学家与食疗养生专家的高度重视。
枸杞的结果周期，每年6月中旬至8月小旬为夏果期，8月中旬至9月中旬为休果期，9月小旬至11月巾旬为秋果期。一般来说，以夏季的果实最好，皮簿、出焊、籽少、粒大。从枸杞子的采摘周期来说，一般初期期为6月中旬至6月下旬，这段时间采摘的就是头茬枸杞，质量最优，7—9天采摘一次;盛产期为7月中旬到8月下旬，5—6天采摘一次;末期为9月中旬到10月下旬，8一10天采摘一次。需要注意的是，枸杞子市场伪劣泛滥，主要存在假冒产地：以河北、青海等
地枸杞冒充宁夏枸杞;以次充好：以秋枸杞冒充头茬枸杞;硫熏、重金属超标、农残超标等问题。枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，头茬枸杞白点出为空心状，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。[7]优劣辨别
从颜色上辨别
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
从形状上辨别
枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。
从气味上辨别
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
从口味上辨别
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
药用价值
基本信息
【别名】苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。
【来源】茄科植物宁夏枸杞的干燥
成熟果实，夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。生用。
【炮制】簸净杂质，摘去残留的梗和蒂。《纲目》：凡用枸杞，拣净枝梗，取鲜明者洗净，酒润一夜，捣烂入药。
【性味】甘，平
【归经】归肝、肾经。
【功能主治】滋补肝肾，益精明目。
【应用】用于肝肾阴虚证
本品甘平质润，平补肝肾，有滋补强壮作用，凡肝肾阴虚诸证均可应用。
用治：①肝肾不足，精血亏虚之头目眩晕、视力减退，常配菊花、熟地黄等，如杞菊地黄丸(《医级》);②肝肾阴虚之腰膝酸软、遗精，常配地黄、沙参等，如一贯煎(《续名医类案》);③阴虚消渴，常与地黄、麦冬等同用。
【禁忌】外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。[4]药理分析
化学成分
果实含枸杞多糖，又含甜菜碱(betaine)、阿托品、天仙子胺;另含玉蜀黍黄素(zeaxanthin)、酸浆红素(physalein)、隐黄质(cryptoxanthin)、东莨菪素
(scopoletin)、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、B2及C.种子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。
免疫功能
对免疫功能的影响：有增强非特异性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬细胞的吞噬功
能，增强血清溶菌酶的作用，提高血清中抗绵羊红细胞抗体的效价，还能
增加鼠脾脏中抗绵羊红细胞的抗体形成细胞的数量。
枸杞子多糖对3H一TdR掺入小鼠脾淋巴细胞及Ts细胞的影响：
对3H一TdR掺人脾淋巴细胞的影响：
枸杞多糖(LBP)5mg/kg和10mg/(kg.天)×7天，腹腔注射可明显提高ConA诱导作用下3H一TdR掺入脾T细胞值，10mg/kg可使掺入指数达到高峰，比对照组高3倍。而LBP25mg/kg和50mg/kg对脾T细胞转化反应有明显抑制作用。表明LBP对脾T淋巴细胞增殖效应与剂量有密切关系。以LBP提高脾T淋巴细胞转化值最显著剂量10mg/(kg.天)×7天，观察对B淋巴细胞有丝分裂剂LPS诱导3H一TdR掺入细胞作用的影响。在LPS浓度为50.70和100μg/ml时，LBP对3H一TdR掺入B细胞指数无明显影响，表明LBP对B细胞有丝分裂剂诱导的细胞转化功能不敏感。
对脾抗体形成细胞数的作用：
LBP在5.20mg/(kg.天)×7天可显著增高脾PFC数，5mg/kg剂量可使PFC数达正常免疫对照组的1.4倍。而25.50mg/kg时，则见PFC数明显降低，其中25mg/kg组PFC数为正常对照组的43%。表明LBP对抗体形成细胞数的增强效果有适宜的剂量范围。
对脾Ts细胞功能的影响：
采用超适量SRBC免疫(SOI)诱导Ts细胞法观察到，供体小鼠脾细胞中Ts细胞可使正常免疫小鼠的PFC数抑制63%，表明SOI法可以诱导出对抗体生成细胞产生显著抑制作用的Ts细胞。给予供体鼠LBP5mg/(kg.天)×7天后，受体鼠PFC数比SOI对照组显著下降，说明此剂量对Ts细胞功能有增强作用。当剂量增加到25、50mg/kg时，LBP对Ts细胞功能的增强作用明显下降。
枸杞子多糖对S180荷瘤小鼠细胞免疫功能的影响及其抑瘤作用：
枸杞子多糖对正常小鼠细胞免疫功能的影响：
小鼠腹腔注射LBP5mg/(kg.天)，连续7天(do-6)，于第7天取脾脏测T淋巴细胞增殖反应。结果表明LBP可明显提高正常小鼠经ConA诱导的脾脏T淋巴细胞增殖反应，其cpm值由对照组的28410±3110提高到给药组的64870±2571。
枸杞子多糖对S180荷瘤小鼠细胞免疫功能的影响及其抑瘤作用：小鼠皮下接种S180肿瘤细胞后2天，腹腔注射LBP10mg或
20mg/(kg.天)×7天，于第9天处死小鼠，测瘤重及脾脏T淋巴细胞增殖反应。结果表明LBP10mg和20mg/kg的抑瘤率分别为31%，39%。同时可见LBP10mg组小鼠的T淋巴细胞增殖反应cpm值由未给药组的139±62提高到给药组的5581±783，RPI(Relativeroliferationinde×，相对增殖指数)从相当于正常的0.3%提高到24.6%。实验用环磷酰胺(Cy)做阳性对照，1次皮下注射25mg/kg，抑瘤率为47%，T淋巴细胞增殖反应CMP值为165±31。
枸杞子多糖对受环磷酰胺抑制的正常小鼠细胞免疫功能的影响：小鼠在皮下注射Cy25mg/kg同一天开始腹腔注射LBP5mg/(kg.天)×7天，于第7天取脾脏测T细胞增殖反应。结果加LBP后RPI为105%(单独用Cy组小鼠的RPI为正常的33%)，表明LBP完全对抗了Cy所造成的细胞免疫功能低下的作用。
枸杞子多糖与环磷酰胺合用的抑瘤作用：
小鼠皮下接种S180细胞后2天皮下注射
Cy25mg/kg，抑瘤率为31%，同时腹腔注射LBP10m/(kg.天)×7天，则抑瘤率提高到47%，但无显著差异(P>0.05)。当Cy皮下注射l2.5mg/kg时抑瘤率为14%，其瘤重与肿瘤对照组相比无显著差异，如同时合用LBP10mg/(kg.天)×7天，腹腔注射则抑瘤率增至54%，(P<0.01)，表明LBP可增强Cy的抑瘤作用。
枸杞子多糖及合并应用厌氧短棒杆菌菌苗对小鼠腹腔巨噬细胞抑制肿瘤增殖活性的影响：
枸杞子多糖给于正常小鼠腹腔注射40mg/(kg.天)×7天
能增强经ConA处理的巨噬细胞抑制肿瘤靶细胞增殖的活性;LBP5、10、20、40mg/(kg.天)×7天并与小剂量(250ug/只)厌氧短棒杆菌菌苗(CorynebacteriumParvum，CP)合并应用，具有明显的协同效应。在LBP浓度为20mg/kg时，效应最为显著，对靶细胞P815及P388增殖的抑制率分别为85.5%和63.6%;CP对照组则为28.1%及24.O%。表明合并应用LBP及CP可减少二者的用量，增强效应，减低CP的毒副作用。LBP主要作用于T细胞的免疫增强剂，能增强CTL，NK细胞的功能;CP则为巨噬细胞刺激剂。实验表明，合并应用作用于免疫应答不同环节的免疫增强剂可获得协同效应。实验还表明，LBP无论对巨噬细胞在非特异性抗肿瘤或特异性抗肿瘤过
程中均具有激活作用。
枸杞子多糖对小鼠白细胞介素-2活性的增强作用：
在诱导小鼠脾细胞白细胞介素-2(IL-2)的培养液(脾细胞5×l0/ml和ConA4ug/ml)中加入LBP，所制备的含IL-2上清液使成年小鼠胸腺细胞在体外增殖活性([3H]TdR参入法)升高。老年小鼠IL-2促进淋巴细胞增殖水平显著低于成年。LBP可使老年小鼠IL-2的这种作用显著提高，达到成年小鼠水平。实验表明LBP对IL-2的活性有增强作用并使老年小鼠IL-2活性得到恢复。
枸杞子多糖对老年小鼠免疫功能低下的调节作用：
老年小鼠脾溶血空斑形成细胞(PFC)数明显低于正常成年小鼠水平，下降51%。给于LBP20mg/(kg.天)，腹腔注射，7天，可明显提高老年小鼠脾PFC值到正常成年水平。老年小鼠对ConA诱导下3H一TdR掺入胸腺细胞值也明显降低。给于LBP后掺入值显著提高，在给予LBP5mg/kg时可使3H一TdR掺入胸腺细胞值也明显降低。给于LBP后掺入值显著提高，在给予LBP5mg/kg时可使3H一TdR掺入值提高大约10倍。应用超适剂量SRBC免疫法(SOI)表明，适宜剂量的LBP对老年小鼠抑制性T细胞(Ts)有明显调节作用，增强Ts细胞的活性。
枸杞子多糖对小鼠T、杀伤T和NK细胞的免疫药理作用及对抗环磷酰胺的免疫抑制作用：
LBP5-10mg/kg，腹腔注射，可以提高小鼠脾脏T淋巴细胞的增殖功能，增强CTL(Cy-totoxicTlymphocyte)的杀伤功能，特异杀伤率由33%提高到67%。LBP5mg/kg，腹腔注射，可以增强NK细胞的杀伤功能，杀伤率由12.4%提高到18%。LBP5-10mg/kg可以对抗环磷酰胺(Cy)对小鼠T、CTL和NK细胞的免疫抑制作用;其中T淋巴细胞的相对增殖指数(RPI)由33%提高至105%，Cy对CTL的抑制率由单用的51%降低到与LBP合用的19%和36%，NK细胞的杀伤率亦由Cy单用的9.5%提高到15%和16%。这些结果表明LBP增强了正常小鼠和Cy处理小鼠的T细胞介导的免疫反应与NK细胞的活性。
此外，枸杞多糖还能显著增加巨噬细胞C3b和Fc受体的数量和活力，并能减轻醋酸可的松对其的抑制作用。给大鼠灌胃枸杞袋泡茶
2ml/只/天，持续2周，可明显提高免疫球蛋白含量(尤其是IgM)和补体活性。
降血糖
枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。
枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2-3小时内降低13%左右，以后逐渐恢复。有人认为其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。
补肾功能
李晓玫、王海燕、李丽英、毛亚文、韩可汉、耿琳、韩进、李美花、张
晓英、余霞君在老年鼠肾线粒体的老化及其药物防护中论述道(补肾功能)：通过观察应用枸杞多糖、维生素E-C合剂等抗衰老药物后，老年鼠肾细胞线粒体超微结构、ATP合成量以及脂质过氧化产物丙二醛水平的改变，发现老年鼠肾线粒体的结构和功能变化伴随着自由基代谢产物丙二醛的增高，老年鼠肾细胞线粒体ATP合成量为120.38nM/mgPrmin±16.72nM/mgPrmin，较青年组低18.75nM/mgPrmin;而肾组织丙二醛为
30.40μg/100mg±6.66μg/100mg湿重，是青年组的2.4倍。长期服用维生素E-C合剂或枸杞多糖均可在一定程度上起到对抗自由基的作用，使肾组织丙二醛水平下降，预防线粒体老化，使其功能有所改善。
其它作用
饲料中加入甜菜碱(4-6g/kg或8g/kg)，可增加雌、雄雏鸡的体重，增加产蛋量。小鼠
灌胃
参杞膏1：10的稀释液(0.2ml/天)14天，可使体重明显增加，超过对照组1倍，且动物毛色光泽，肌肉丰满，血色鲜红。此外，枸杞子和甜菜碱对CCl4引起的肝损害有保护作用。
毒性
果实水溶性提取物小鼠皮下注射的半数致死量为83.2g/kg;甜菜碱盐酸盐小鼠皮下注射的半数致死量为18.7g/kg。
枸杞子水溶性提取物小鼠腹腔注射的半数致死量为83.2g/kg;甜菜碱盐酸盐小鼠腹腔注射的半数致死量为18g/kg。甜菜碱进入体内以原形排出，大鼠静脉注射2.4g/kg，未见毒性反应，小鼠腹腔注射25g/kg，10分钟之内出现全身痉挛，呼吸停止。[1]药材鉴定
性状鉴别
1.西枸杞
为植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。呈椭圆形或纺锤形，略
压扁，长1.5—2厘米，直径4—8毫米。表面鲜红色至暗红色，具不规则的皱纹，略有光泽，一端有白色果柄痕。肉质柔润，内有多数黄色种子;扁平似肾脏形。无臭，味甜，嚼之唾液染成红黄色。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。主产宁夏，宁夏中宁产最佳，故称为中宁枸杞或宁夏枸杞。
2.津枸杞
又名：津血杞、杜杞子。为植物枸杞的干燥成熟果实。呈椭圆形或圆柱形，两端略尖，长1一1.5厘米，直径3—5毫米。表面鲜红
色或暗红色，具不规则的皱纹，无光泽。质柔软而略滋润，内藏多数种子，种子形状与上种略同。无臭，味甜。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。粒小、肉薄、种子多、色灰红者质次。主产河北。此外，河南、陕西、四川、山西、江苏等地亦产。除上述品种外，尚有甘肃产的“甘州子”，为植物土库曼枸杞LyciumturcomanicumTurcz.和西北枸杞L.potaniniiPojark.的果实;新疆产的“古城子”，为毛蕊枸杞L.dasy-stemumPojark.的果实，当地都作枸杞子使用。干燥果实为长圆形或卵圆形，长6—9毫米，直径2—4毫米，表面暗红色，有不规则的皱纹，无光泽。质略柔软，内有种子多数。无臭，味甘而酸。[5]显微鉴别
果皮横切面：外果皮1列细胞，切微壁增厚，非本化或微木化，外被角质层，外缘不规则细齿状。中果皮为10木化或微木化，外被角质层，外缘不规则细齿状。中果皮为10余列细胞，最外层细胞略切向
延长，其下细胞类圆形、长圆形、类长方形，向内细胞渐增大，最内侧有的细胞较小，壁稍增厚;细胞含众多橙红色素颗粒，有的含草酸钙砂晶;维管束双韧型，多数，散列，导管细小。内果皮1列细胞，细胞壁全面增厚，木化。
粉末特征：黄橙色或暗红色。①种皮石细胞表面观不规则多角形或长多角形，垂周壁深波状弯曲或微波状弯曲，直径37-117μm，长至196μm，壁厚5-27μm;断面观类方形或扁方形;侧壁及内壁增厚，内壁稍弯曲，外壁粘液化。②外果皮细胞表面观类多角形或长多角形，垂周壁细波状弯曲或平直，外平周壁表面有较细密平行角质条纹。③中果皮薄壁细胞类多角形，胞腔内含橙红色或红棕以色素颗粒;有的含草酸钙砂晶。另有内胚乳细胞，含脂肪油滴及糊粉粒。
理化鉴别
薄层层析：
样品液：取剪碎的枸杞子1g，加氯仿5ml，冷浸24小时，滤过，滤液浓缩至1ml，作供试液。
对照品液：另取苏丹黄氯仿溶液为对照品。
展开：二者各点样2μl于硅胶G-cmC板上，以石油醚-醋酸乙酯-甲醇(9∶1∶0.5)上行展开10cm。
显色：在自然光下，宁夏枸杞显11个黄色斑点，其中1个斑点与对照品相对应。在紫外灯下，原点有蓝色及黄色荧光斑点。[8]泡水喝的害处
客观来说，枸杞子泡水喝的害处不大，一年四季喝都不会产生太大坏处。其最大的副作用是过量食用会导致上火、流鼻血、甚至造成眼睛红肿不舒服。枸杞子泡水对食用人群没有限制，只是针对某些身体不适症状时需暂停食用[9]。
有以下三类人群需注意：①枸杞有温热身体的效果，故性情太急躁、患有高血压的人尽量少吃;②脾胃薄弱的人要少吃;③正在感冒发烧、脾虚、腹泻、身体有炎症的朋友最好不要吃。
总而言之，枸杞子泡水喝的害处，其实很小。喜食枸杞子的朋友只需注意不要过量食用，上班族每日泡水以下午饮用为妙，不仅起到
养肝明目的作用，还有助于睡眠[10]。注：健康的成年人每天适合食用的枸杞量为20g。
泡水服用枸杞是所有服用方法中吸收营养成分最完全的方法。将枸杞倒入杯中，用开水浸泡，待水自然放温，且枸杞吸水恢复了原鲜果状态，即可饮用。随着视屏设备的普及，手机、电脑、电视等各类电子设备占据了人们的大量时间，中医讲"久视伤肝"，长期用眼不但会造成眼干、眼涩、眼睛充血等，而且会对肝脏造成损伤，多表现为焦躁、易怒等症状，建议可以用枸杞子、桑叶、菊花等组方为菊杞茶有较好的清肝明目的效果。[11]品种分类
枸杞，系茄科(Solanaceae)，茄族(SolaneaeReichb.)。枸杞亚族(LyciumL.)。全世界枸杞属植物约有80种.宁夏枸杞别名叫茨、枸杞、中宁枸杞、枸杞子、血杞子、西枸杞、津枸杞等。宁夏枸杞分为麻叶类，包括大麻叶、小麻叶、麻叶、宁杞1号;圆果类，包括圆果、小圆果、尖头圆果;黄果类，包括大黄果、小黄果及黄叶枸杞、白条枸杞、卷叶枸杞、紫柄枸杞等近20个品种。
与枸杞(LyciumchinenseMill.)相关的种有：
黄果枸杞(变种)(LyciumbarbarumL.var.auranticarpumK.F.Chingvar.nov.)宁夏枸杞(原变种)(LyciumbarbarumL.var.barbarum.)枸杞(原变种)(LyciumchinenseMill.var.chinense)北方枸杞(变种)(LyciumchinenseMill.var.potaninii(Pojark.)A.M.Lu)柱筒枸杞(LyciumcylindricumKuang)新疆枸杞(LyciumdasystemumPojark.)新疆枸杞(原变种)(LyciumdasystemumPojark.var.dasystemum)红枝枸杞(变种)(LyciumdasystemumPojark.var.rubricauliumA.M.Luvar.nov.)黑果枸杞(Lyciumruthenicummurr.)
截萼枸杞(LyciumtruncatumY.C.Wang)云南枸杞(LyciumyunnanenseKuang)按照树型划分
一般大致可分硬条型、软条型和半软条型3种。
硬条型：枝条短而硬直，平展或斜伸，枝长一般20-40厘米。树干上针刺多，结果枝也长许多针刺。这些特点使树体外观架形坚挺，当地茨农称这一类枸杞为“硬架茨”。主要品种有白条枸杞和卷叶枸杞等。
软条型：枝条长而软，几乎垂直于地。枝长一般50-80厘米，枝条上的针刺多少不一。这些特点使树型在外观上呈柔软姿态，当地茨农称这一类枸杞为“软条茨”。主要品种有尖头黄叶枸杞、圆头枸杞、圆头黄叶枸杞和尖头圆果枸杞等。
半软条型：枝条的形状和长度介于硬条型、软条型之间，一般呈弧垂状，长35-55厘米，枝条针刺少，结果枝粗壮。主要品种有小麻叶枸杞、大麻叶枸杞(包括新品种宁杞一号和宁杞二号)圆果枸杞和黄果枸杞等。
按果型划分
主要是根据果长与果径的比值大小来区分，比值大于2的划分为长果类，比值小于2的划分为短果类，比值小于1的划分为圆果类。
长果类：果身长达2厘米以上，近似于圆柱型或棱柱型。一般是两端尖，有的是先端圆。果长一般为果径的2-2.5倍。
短果类：果型与长果类相似，但果身略短。先端钝尖或平或微凹。果长一般为果径的1.5-2倍。这一类枸杞果色黄，因此兼有黄果类之称。
圆果类：果身圆形或卵圆形，先端圆形或具短尖。果长一般为果径的1-1.5倍。[3]原形态
蔓生灌木，高达1米余。枝条细长，幼枝有棱角，外皮灰色，无毛，通常具短棘，生于叶腋，长约5厘米。叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽0.6～2.5厘米，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。花腋生，通常单生或数花簇生:花萼钟状，长3～4毫米，先端3～5裂;花冠漏斗状，管之下部明显细缩，然后向上逐渐扩大，长约5毫米，先端5裂，裂片长卵形，与管部几等长，紫色，边缘具疏纤毛，管内雄蕊着生处稍上方具柔毛一轮;雄蕊5，着生花冠内，花药丁字形着生，2室，花丝通常伸出;雌蕊1，子房长圆形，花柱细，柱头头状。浆果卵形或长圆形，长0.5～2厘米，直径4～8毫米，深红色或橘红色。种子多数，肾形而扁，棕黄色。花期6～9月。果期7～10月。
生长于山坡、田埂，或丘陵地带。全国大部分地区有分布。
宁夏枸杞
灌木或经栽培后而成小乔木状，高可达2～3米。主枝数条，粗壮，果枝细长;外皮淡灰黄色，刺状枝短而细，生于叶腋，长1～4厘米。叶互生，或数片丛生于短枝上;叶柄短;叶片狭倒披针形、卵状披针形或卵状长圆形，长2～8厘米，宽0.5～3厘米，先端尖，基部楔形或狭楔形而下延成叶柄，全缘，上面深绿色，下面淡绿色，无毛。花腋生，通常1～2朵簇生，或2～5朵簇生于短枝上;花萼钟状，长4～5毫米，先端2～3深裂;花冠漏斗状，管部长约8毫米，先端5裂，裂片卵形，长约5毫米;粉红色或淡紫红色，具暗紫色脉纹，管内雄蕊着生处之上方有一轮柔毛;雄蕊5;雌蕊1，子房长圆形，2室，花柱线形，柱头头状。浆果卵圆形、椭圆形或阔卵形，长8～20毫米，直径5～10毫米，红色或橘红色。种子多数，近圆肾形而扁平。花期5～10月。果期6～10月。[5]资源分布
分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。
原产我国北部：河北北部、内蒙古、山西北部、陕西北部、甘肃、宁夏、青海、新疆有野生，由于果实入药而栽培，我国中部和南部不少省区也已引种栽培，尤其是青海、宁夏及天津地区栽培多、产量高。现代欧洲及地中海沿岸国家则普遍栽培并成为野生。
栽培技术
繁殖技术
1.种子繁殖
可选用优良品种，以采果大、色鲜艳、无病虫斑的成熟果实，夏季采摘后，用
30-60℃温水浸泡，搓揉种子，洗净，晾干备用。在播种前用湿沙(1:3)拦匀，置20℃室温下催芽，待有30%种子露白时或用清水浸泡种子一昼夜，再行播种。春、夏、秋季均可播种，以春播为主。春播3月下旬至4月上旬，按行距40cm开沟条播，深1.5-3cm，覆土1-3cm，幼苗出土后，要根据土壤墒情，注意灌水。苗高1.5-3cm，松土除草1次，以后每隔20-30d松土除草1次。苗高6-9cm，时定苗，株距12-15cm，每1hm2留苗15万-18万株。结合灌水在5、6、7月追肥肥3次，为保证苗木生长，应及时去除幼株离地40cm，部位生长的侧芽，苗高60cm时应行摘心，以加速主干和上部侧枝生长，当根粗0.7cm时，可出圃移栽。
2.扦插繁殖
在优良母株上，采粗0.3cm，以上的已木质化的一年生枝条，剪成18-20cm长的插穗，扎成小捆竖在盆中用100×10-6α-萘乙酸浸泡2-3h，然后扦插，按株距6-10cm斜插在沟内，填土踏实。
田间管理
在5、6、7月种中耕除草1次，10月下旬-11月上旬施羊粪、厩肥、饼肥等作基肥、追肥可于5月施尿素和6-7月施磷、钾复合。幼树整形，枸杞栽后当年秋季在主干上部的四周选3-5个生长粗壮的枝条作主枝，并于20cm左右处短截，第2年春在此枝上发出新枝时于20-25cm处短截作为骨干枝。第3、4年仿照第2年办法继续利用骨干枝上的徒长枝扩大，加高充实树冠骨架。经过5-6年整形培养进入成年树阶段。成年树修剪，每年春季剪枯枝、交叉枝和根部萌蘖枝，夏季去密留疏，剪去徒长枝、病虫枝及针刺枝。秋季全面修剪，整理树冠，选取留良好的结果枝。
剪枝原则：去老留新、去病留健、去弱留强,使结果枝条在树冠内均匀分布.要求多培养结果枝条，剪去非生产性枝条。
营养成分和功效
枸杞的营养成分丰富，是当今营养全面的天然原料。枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值。枸杞多糖是枸杞中最重要最关键的成分之一，能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白质合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复，抑制胆固醇和甘油三酯的功能，并且对肝脏的脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素A。、维生素B.、维生素B：、维生素C，以及钙、铁等有益眼睛的必需营养，有良好的明目作用，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。枸杞子含有β一胡萝b素、叶黄素等，具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。中医认为枸杞味甘，性平，入肝肾经，具有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体的功效。
枸杞子的功效作用
枸杞子为常用中药。始载《农神本草经》，列为上品。
别名：杞子、血杞子。
来源：为茄科植物灌木或经栽培成小乔木状中宁枸杞的半干燥成熟浆果。多为栽培。
产地：主产于宁夏自治区的中宁(宁安堡)、中卫、河北、天津、山东等地。此外甘肃、新疆、青海亦产。
性状鉴别：本品呈椭圆形或纺锤形。长0.5~2厘米，直径3~5厘米。外皮鲜红色或暗红色，具不规则的皱纹，略有光泽。一端有白色的果柄痕迹，另一端有微凸起的花柱基。肉质，柔润。内有多数黄色种子，扁平似肾形。气微，味甜。嚼之唾液染成红黄色。
以粒大、肉厚、种子少，色红，质柔润者为佳。习惯认为宁夏产品色鲜红，肉厚，子少，称“西枸杞”，质佳;河北，天津产品色血红、肉薄、子多，称“津杞”或“血杞”，质稍差。
主要成分：含甜菜硷，属生物硷。另含维生素A、B1、B2、C、钙、磷、铁等，以及色素玉米黄质。
功效与作用：补肝肾，生精血。其作用为滋养、强壮，与其所含营养物质有关。实验证明，枸杞子其有轻微的抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用。
炮制：生用。
性味：甘，平。
归经：入肝、肺、肾经。
功能：补肝肾，强筋骨，润肺，明目。
主治：胆肾阳虚，腰膝酸软，虚劳咳嗽，头目眩晕，目赤生翳，消渴等症。
临床应用：为平补肝肾的常用药，不寒不热，阴虚阳虚都可用，但较多用于阴虚。
1、用于治疗肝病，包括慢性肝炎、肝硬亦而属阴虚者，取其有护肝作用，常配当归、熟地补血，沙参、麦冬滋阴，川楝子疏肝，方如一贯煎。
实验方面已初步找到了治肝病的一些根据，可作为一种中药的护肝药，常服一般无副作用，但患肝病而内火炽盛者，服杞子后有时会热象加重，为免此弊，用时宜酌加清凉药。
2、用于一般体弱肾虚，腰膝酸软，甚至遗精、带下，常配熟地、杜仲、女贞子等药;如属虚劳咳嗽。则配五味子、熟地等。
3、用于眼科，治疗目眩眼花、视力减退(如早期老年性白内障)，常配菊花加强明目作用，配六味地黄汤或巴戟、肉苁蓉补肾，方如杞菊地黄汤(此方治阴虚头痛亦好)、菊睛汤。
使用注意：本品补力胜于沙苑子。虽属平补，但有内热者仍应慎用。
用量：6~12g除入汤剂外，还可以浸酒或作炖品料用。
处方举例：1、一贯煎(《柳州医话》)：北沙参9g，麦冬9g，当归9g，甘杞子9~18g，生地18~45g，川楝子4.5g，水煎服。
2、杞菊地黄汤(《医级》)：见菊花项下。
3、菊睛汤：菊花6g，杞子15g，肉苁蓉9g，巴戟6g，水煎服。
注：枸杞的商品，除正文所述的两种外，还有下列品种。
1、甘枸杞：主产于甘肃张掖(甘州)，习称“甘州子”，为土库曼枸杞和包氏枸杞的果实。
其特征：粒小而圆、瘪瘦皱缩、暗红色、味甘微酸。
2、新疆枸杞：主产于新疆奇台等地，为毛蕊枸杞的果实，其形状与西枸杞相似。
3、土枸杞：全国大部分地区均有野生，为茄科植物枸杞的果实。其形状与栽培枸杞相似，唯瘪瘦、皮薄、子多、无糖质、味酸苦，质次。有些地区作“杜枸杞”或称土枸杞药用。京津两市不习销。
篇六：枸杞可以加工成什么产品
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枸杞深加工产品介绍
枸杞多糖LBP（枸杞多糖软胶囊）
【品
名】有机枸杞多糖软胶囊
【配
料】枸杞多糖、枸杞籽油
【主要成份】枸杞多糖、亚油酸、γ-亚麻酸、β-胡萝卜素、VE【服用方法】口服，每日1-2次，每次2粒
【产品说明】
枸杞多糖是植物多糖中少有的含蛋白质多糖，有六种己碳糖（鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖）组成的多糖侧链和18种氨基酸组成的蛋白主链，以Glycan—O—Der方式连接，这种糖蛋白具有生物活性，是一种高强度的免疫增强剂。
沃福百瑞公司以有机基地枸杞干果为原料，在全国率先采用水溶提取、超滤、反渗透、冷冻升华干燥、低温粉碎等现代高科技术生产枸杞多糖；利用现代高效分散技术将枸杞多糖混溶在枸杞籽油中，符合人体营养需求，具枸杞多糖和枸杞籽油的双重营养功能效果，产品全天然、安全、卫生、活性高、吸收快、质量稳定。
现代医学研究认为枸杞多糖可提高人体免疫力，具防癌、治癌，增强造血功能，保肝降压，清除自由基，抗疲劳、抗辐射，增强细胞活性的功效；枸杞多糖能控制细胞的分裂和分化，调节细胞的生长与衰老，在医药、保健食品等领域应用广泛。
【主要功效】
1、增强免疫和免疫调节功能
2、促进造血功能的作用
3、具有降血脂，抗脂肪肝作用
4、具有抗肿瘤作用
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5、具有抗衰老作用
2/希望对大家有所帮助，多谢您的浏览！
【适宜人群】
该产品是现代都市白领阶层进行身心调节的时尚产品，是馈赠亲友、孝敬老人的最佳礼品，是改善睡眠、提高免疫力、缓解工作压力、健康养生的必需品。
慧眼明康(有机枸杞叶黄素油软胶丸)【品
名】慧眼明康（有机枸杞叶黄素软胶囊）
【配
料】枸杞叶黄素、枸杞籽油
【主要成份】叶黄素、玉米黄质、亚油酸、γ-亚麻酸、β-胡萝卜素、VE【食用方法】口服，每日1-2次，每次2粒
【产品说明】
枸杞籽是枸杞的种子，含有孕育生命发育和生长的丰富而全面的生物活性物质。本公司以有机枸杞基地产枸杞籽为原料，采用超临界CO2萃取技术生产的枸杞籽油为国内首创，“超临界CO2萃取枸杞籽油生产方法”获得国家发明专利，专利号为ZL99106579.4，采用该技术萃取的枸杞籽油产品无溶剂残留，操作是在常温和无氧条件下进行，可防止提取的有效成分氧化变性，产品纯度高、质量稳定。
慧眼明康以枸杞籽油为基料采取超临界CO2萃取等技术分离提取枸杞果实中具有“视黄金”之称的叶黄素、玉米黄质等精华功能成分予以强化；经分析，有机枸杞叶黄素油产品含有油酸18.3%，亚油酸66.7%，γ-亚麻酸4.1%，叶黄素157.8㎎/100g，玉米黄质12.3㎎/100g，β-胡萝卜素175.2㎎/100g，维生素E23.6㎎/100g，磷脂0.25%，并含有多种微量元素和生物活性物质SOD；产品纯度高、质量稳定、无污染，完全达到有机食品要求，是保健品中的极品。2/希望对大家有所帮助，多谢您的浏览！
【主要功效】
具有预防老年性黄斑变性、视力下降、白内障、青光眼等眼疾病的发生；可有效防止电子产品对人体辐射的影响；能消除氧自由基，抑制细胞和细胞膜中不饱和脂质的氧化，促进视网膜内视紫质的合成或再生，维持正常视力，保护眼睛健康。
枸杞中类胡萝卜素主要为叶黄素、玉米黄质(zeaxanthin)及其软脂酸酯——酸浆果红素(physalien等。枸杞中总类胡萝卜素含量
(mg/100g)295.27。叶黄素和玉米黄质的生理作用，主要表现在抗氧化作用和作为蓝光的滤光剂，能减少氧化胁迫对眼睛的伤害，即对视网膜黄斑部分由光线所诱发的氧化作用有抵抗能力，当视网膜黄斑部中存在有足够的叶黄素和玉米黄质时，可吸收光线，防止黄斑的氧化损害，预防老年性黄斑变性以及视力下降、白内障和失明等眼病。体内叶黄素和玉米黄质缺乏时，会引起黄斑退化和视力模糊，进而出现视力退化、近视眼等症状。
科学家发现以叶黄素为代表的胡萝卜素含氧衍生物具有防病抗病的生理功能，它是单线态氧的有效淬灭剂，能消除氧自由基，可以有效的抑制细胞和细胞膜中不饱和脂质的氧化，能促进视网膜内视紫质的合成或再生，维持正常视力。
【适宜人群】
该产品是馈赠亲友、孝敬老人的最佳礼品，是青少年改善近视，老年人防止青光眼、老花眼以及长期上网、用眼过度者的养生佳品。
枸杞籽油软胶丸3/希望对大家有所帮助，多谢您的浏览！
本公司以有机枸杞基地产枸杞籽为原料，采用超临界CO2萃取技术生产的枸杞籽油为国内首创，技术水平国内外领先，已获得国家发明专利，专利号为ZL99106579.4。采用该技术萃取的枸杞籽油产品无溶剂残留，操作是在常温和无氧条件下进行，可防止提取的有效成分氧化变性，产品纯度高、质量稳定、无污染，完全达到有机食品要求，是保健品中的精品。
枸杞籽是枸杞的种子，含有孕育生命发育和生长的丰富而全面的生物活性物质。枸杞籽中含油18%左右，采用超临界CO2萃取技术可将枸杞籽中98%以上的油提取出来。经分析检测，枸杞籽油含有亚油酸68.3%，油酸19.1%，γ-亚麻酸4.2%，β-胡萝卜素170.0㎎/100g，维生素E27.0㎎/100g，叶黄素15.0㎎/100g，玉米黄质9.2㎎/100g，磷脂0.25%，并含有多种微量元素和生物活性物质SOD。
经大量临床验证，枸杞籽油具有以下功能：
1、是血管清道夫：枸杞籽油含有的大量高级不饱和脂肪酸等生物活性物质，能降低血浆胆固醇含量，剥离血管壁胆固醇，增加血管壁弹性，防止血脂及动脉粥样硬化症；对由于高血脂所引起的高血压、冠心病有显著的缓解作用。
2、美容、美白作用：枸杞籽油为全天然成分，活性高，润肤后吸收快，可促进皮肤血液循环，直接参与皮肤新陈代谢，消除氧自由基，延缓表皮和真皮的衰老，加强皮肤水和功能，使皮肤柔软并富有弹性，长期食用枸杞籽油软胶囊有明显的增白效果。
3、消除色斑：枸杞籽油含有的高活性天然媒质、SOD等，对老年斑、黄褐斑、妊娠斑、黑色素等有明显的消退作用，令粗糙的皮肤更有光泽，枸杞籽油软胶囊是爱美女士的常备保健品。
4、改善亚健康、消除疲劳、有效改善睡眠
：据世界卫生组织调查结果表明，在全世界中，完全健康的人仅占总人数的5％，诊断4/希望对大家有所帮助，多谢您的浏览！
有病的人占20％，而75％的人都处于亚健康的状态5/希望对大家有所帮助，多谢您的浏览！，虽然没有器质性的病变，但却有功能性的改变。枸杞籽油软胶囊对处于亚健康的人群有明显的抑制作用，可以缓解体力疲劳，有效改善睡眠，是现代都市白领阶层进行身心调节的时尚产品。
5、增强性功能：枸杞子被西方国家称为“水果伟哥”，“男人的加油站，女人的美容院”，这些活性成分主要存在枸杞油中，能刺激人体性神经的兴奋性，增强性功能，对中老年尤其明显。
6、明目：近年科学家研究发现枸杞籽油中含有的叶黄素为代表的胡萝卜素含氧衍生物，具有防病抗病的生理功能，它是单线态氧的有效淬灭剂，能消除羟自由基，可以有效的抑制细胞和细胞膜中不饱和脂质的氧化，对于人体眼疾病的预防，发挥着重要作用。长期食用能明显改善眼对黑暗的适应能力，延缓眼花5-15年，对预防近视，消除青光眼、白内障等有明显效果。
食用方法：每日二次，每次二粒，直接吞服，无任何不良反应。
（注：可编辑下载，若有不当之处，请指正，谢谢!）
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