下面是小编为大家整理的市场营销成功案例小故事分析.docx 营销案例100例小故事,供大家参考。
市场营销成功案例小故事分析
黄太吉：从“煎饼果子”到“外卖”， 3 年3 变为哪般?
时间定格在2012 年7 月。
12 号楼一层较为
定位白领一族的黄太吉，在北京建外SOHO西
区
偏僻的位置开了第一家“煎饼果子”店。
互联网餐饮风口，加上出身互联网行业的黄太吉创始人赫畅出手不凡，短短数月，就令黄太吉的“煎饼果子”火爆大江南北，让扎根餐
饮行业多年的众多传统餐饮品牌在愕然之下，多的是自叹弗如。
黄太吉的成功虽然短暂，但其在营销模式和互联网上的创新，都
对传统餐饮业带来巨大冲击，特别是“国八条”出台后，传统餐饮
业举步维艰的这几年。而随后声名远播的雕爷牛腩、西少爷们再一
次震动了传统餐饮业。
传统餐饮人从不屑一顾，到按捺不住关注、学习、应用互联网，
甚而四处寻找“灵丹妙药”，主动寻找互联网的入口，餐饮业的竞
争迅速从线下转移到线上，并逐渐走向立体化竞争。
餐饮业的主动求变，火了大众点评、美团等团购平台，也催热了
百度外卖、饿了么、口碑、美团外卖，在百舸争流的移动互联网时代，逐渐沉寂的黄太吉再次出击，竖起“外卖”大旗，携资本青睐
以求一博。
煎饼果子
从“街边摊”到“大雅之堂”
2012 年，中国互联网行业正在被新浪改写，一个叫“微博”
的自媒体平台颠覆了中国，所有人趋之若鹜。
种点面的开放模式，极具互性的价，将微博推向高峰。
黄太吉能在微博代迅猛崛起，第一要素在于赫的从，使其互
网行展有着精准把握，以及广告的精通，的熟稔，予了他借助新媒体平台，以意的手法与消者互的机会。
新奇的餐，持不断的制造，当然少不了众多的炒作：外星人、美女豪、特斯拉??一步步将消者入的旋中心不能自拔。
从“ 品矩”到“品牌矩”
黄太吉演了一个神般的故事：从“煎果子”起步，到多元化品牌
矩的布局，黄太吉只用了短短的两年。
当然是一个神一的奇 ! 我抛开那些玩得极花哨并被炒了的手法，去重新它的品牌略。
“煎果子”是黄太吉的略大品，承接的是品功能和品牌功能，以此吸引本的入，以新的互网得以快速品牌化。
从自身展需求，以及市多元化的角度出 , 黄太吉开始煎果子打造品矩：五花肉卷、味卷、豆腐、豆、油条、自家秘制肉、凉面、汁、藕猪骨、南瓜羹、盖世泊、麻辣个等，酸甜苦辣可俱全，以此一品的功能和利局限性。
然而 20 平方米左右的小店以承如此立体的品布局，消者的体差，相比麦当工每人每小 5 的量，黄太吉工只能做到每人每小0.7 。
巨大的差距，想必赫吃惊得不上嘴。
关是，黄太吉快速的野心并不在此。
赫开始抛掉的麦当，喊出百来，的就是品多化下的多品牌运作，而能得本的青。
于是，黄太吉以百模式借口，迅速多元化，想以品牌剿的形式，将商圈人流一网打尽。
2014 年 6 月，赫的众多子品牌布了商圈的各个角落：“从
来” 子、川渝味的“大黄”小火、主打炖菜的“牛炖先生”以及“叫个子”“幸福小冒菜”??黄太吉神，短短一年多，展 40 多家。
潮水退去方知在裸泳，几个月后，餐形式突，投逐降温，黄太吉也走在了关店的道路上。
不是事与愿，而是事物都有其自身的本和展律，餐也不例外。人提供食物是餐的本要求，而食物的第一律就是“好吃”。
以互网切入餐并迅速成功的黄太吉，似乎忽略了个常，也是无意，也是力有不逮：打着品主旗号的黄太吉，在要有、要人有人、要名有名如日中天，却没有去真研究如何弥自己在品上的短板，而是在自己擅于播的板上不断狂。
板越，短板越短。知名度越来越高的黄太吉，使大家其品的心理期待也越来越高。然而，名不副的果是客下次不愿意再，黄太吉慢慢从高峰跌向谷底。
黄太吉公布投身“外”那天，宣告了它底走下神。
赫解“多品牌矩”
下的困局
“我确了。”赫曾公开承之前的黄太吉已成往。
黄太吉打着品主的旗号，却并不能将品做到极致，而是更多地去塑造概念和炒作，被盖上了度的大檐帽，深陷其中以自拔。
但一点，也不足以搞个互网煎果子之王，有大量金支撑的黄太吉，有的是和力提升品。
可惜的是，此时它却又走向了多品牌运营之路。作为一个新崛起的餐饮品牌，选择聚焦一个品类来实现竞争破局是不错的战略，黄
太吉也得以快速实现品牌的成长。
但消费者对黄太吉的认知，恰恰是建立在煎饼果子这一品类上，而多品牌的运营，让消费者无所适从，极大地稀释了黄太吉辛苦建
立起来的品牌认知。
从黄太吉的扩张角度看，多品牌战略有着强大的强盗逻辑，这也许是黄太吉追逐资本的无奈选择。逻辑没错，但选择的时机可能错了。在赢利能力上，开的店越多，边际成本越高。然而，快速的直
营跃进，资金回笼速度缓慢，根本跟不上开店的步伐。
赫畅一直对外念叨，“产品 =制造 +认知”，事实是，黄太吉眼花缭乱的营销告诉我们，它一直游离在产品制造之外来谈认知。消费者不是傻子，短期会为你的营销概念买单，时间长了呢 ?
如果将单店效率与规模发展速度进行有效结合，或许黄太吉不会这么快倒下。打着产品主义的旗号，却行平台战略的构思也没有错，但只是一味地玩概念，消费者就一定会抛弃你。
平台战略：
“黄太吉外卖”要去向何方?
这次重生，黄太吉看到了自己的产品短板，选择联手产品生产方打造餐饮外卖平台：开放中央厨房—吸引品牌餐饮产品合作—在黄
太吉的中央厨房对各品牌的半成品产品进行加工—集中从中央厨房
工厂店进行配送。
这种以供应链为入口的模式，背后的逻辑仍然是改变餐饮业居高
不下的成本结构：利用外卖送餐，破解传统餐饮成本结构中最大的一环—餐厅场景，以中餐品牌企业产品为核心，形成工厂集中生产
模式，并以黄太吉自建的配送团队，进行 3 公里以内的 30 分钟快速配送。
相比百度、美团外卖等，黄太吉外卖在模式上有新意。百度、美
团等外卖对合作餐饮企业的品质把控以及配送效率上都比较差，也
解决不了餐企景成本太高的，而且景在移化程中。
黄太吉模式希望中一痛点：品牌餐企解决品和口味，黄太
吉解决售和配送。然都是帮助餐做增量，但黄太吉想做的是，真
正利用餐的剩余能，而百度外会与在餐就餐的客生意。
理上，善于机会的赫又找到了一个市口，目前已有不少品牌
加入黄太吉的外平台上，如早晚餐品牌“
雅”“新加坡烤包”??黄太吉外与百度外、了么、美外、口碑等达
成合作，借用它的平台源，形成立体的入口。
然而，另一个困又在了赫面前，配送的高成本和效率
要求，以及物流管理需要的高度系、高度精密的运体系，是不
是擅概念思的赫所能把控的?如果力有不逮，他是否找到了能与他互的合作 ?
一切都有待??但不管未来如何，赫与黄太吉的新精神，仍然
得餐人学。
在不确定的代，我需要改生。
牛校园密
2015 年 8 月，牛手全国 10 余所高校了“能量校园，手机牛”
活 ;9 月，牛玩开学季。 10 月 31 日，第三届牛校园品牌理新星大在佛山拉开帷幕。牛以事件和品体体，开展品牌活，不断开品牌校园的新方式。
牛来，校园品牌理新星大的基本目当然是培育消者，与消者沟通，建立和化牛品牌形象。近两年来，牛一直持在高校行各种活，在
高校和社会上都生了很大影响，校园品牌理新星大的火爆反映出
牛在校园上的持新与精耕作。
牛校园略分析
1.市场细分：找准分类方法，切入细分市场
2.目标市场：走进校园，理解“ 90 后”，培育市场
3.活动定位：大学生职业生涯的第一个起点
围绕自身的品牌定位，红牛校园品牌经理新星大赛致力于为大学生提供一个营销培训和实战的平台，使红牛成为大学生职业生涯的第一个起点。
解读红牛校园营销密码
1.与大学生共创价值
消费者参与。以校园品牌经理新星大赛为平台，红牛通过大学生去了解大学生，让大学生与大学生沟通。在赛程设计上，红牛注意让参赛者自由发挥，销售大赛采用的是真实的销售场景，采取了真正的实战方式，让大学生亲自参与，在市场上凭借自己的力量去营销产品。这对参赛者来说是一个巨大的考验，但是也正是因为这样的赛制，参赛者才能够全身心参与进去。对于这些年轻有活力敢于挑战的大学生来说，真正的实战能够吸引他们全身心投入其中，主动去创造，主动参与红牛的价值创造过程。
红牛校园品牌经理新星大赛实质上是红牛邀请消费者一起完成了一项活动，红牛提供平台和指导，消费者主动参与，同时双方深化沟通，最后让红牛的品牌精神深入人心，红牛的品牌价值得到凸显和传播。于参赛的大学生而言，从这一次活动中也得到了快乐和成长，真正学到了有利于他们以后工作的东西，同时冠军还能获得红
牛OFFER。于红牛公司而言，这个比赛不仅仅能够广泛传播红牛的品牌价值，也能够加深红牛对校园市场的培养。这是一个双向的过程，也是一个共赢，双方实质上已经完成了一次价值共创的过程。
品牌体验。现在的年轻消费者早已经不是父辈们重视物质的一代了，他们追求的是精神上的满足和愉悦，这对于企业的启发就是打造品牌体验，让消费者消费产品的时候不再是单纯地消费物质，更多的是沉浸在品牌所带来的一种独特体验，而红牛营造出来的就是一种“专注、激情、挑战”的体验。营造品牌体验，其核心就在于
找到消费者和品牌的契合点，通过一系列活动将消费者与品牌联系
起来，通过独特的品牌标识、鲜明的品牌个性、丰富的品牌联想、
多种多样的品牌活动来让顾客体验到企业想要传递的品牌价值，从
而与品牌建立起强有力的关系，达到高度的品牌忠诚。
2.建立红牛品牌社群
品牌社群是以消费者对品牌的情感利益为联系纽带的一个社区。消费者因为其人生观、价值观和兴趣取向与该品牌特点和精神相契合，进而让消费者从心底里认同该品牌，进而消费者之间组织起来对该品牌形成一种崇拜或忠诚。品牌社群的形成是消费者发自内心的一种认同，其基础就是契合点，一旦形成品牌社群，消费者就会迸发出强大的力量，哈雷车主俱乐部就是典型例子。对消费者而言，品牌社群可以让消费者获取更多信息和分享信息和情感 ; 对于企业而言，则可以通过品牌社群获得反馈信息，并且可以持续广泛地影响
社群成员的感知和行为，赢得更大的信任，吸引更多高质量的消费者。
与红牛有关的品牌联想包括挑战、能量、极限等，而“90 后”大学生是一个勇于挑战、喜爱新鲜、拒绝平庸和疯狂青春的群体，
是一个追求时尚、坚持向往、追求个性独立和品牌忠诚的群体。两
者之间完美契合，容易形成一种品牌社群，因此，大学校园具有打
造红牛品牌社群的基础。
3.弘扬企业的社会责任
在现代社会，企业社会责任已经深入人心，除了一些常规的慈善
活动，一旦某地发生灾难，需要帮助，很多企业都会慷慨解囊，红牛
在此类企业慈善活动中从不落后，坚持承担其社会责任。
红牛的校园营销活动也彰显着红牛的社会责任意识。比如，红牛
的“手机换红牛”活动让大学生们认识到了手机对课堂的危害，大学
生们踊跃参加活动，从中学到了什么叫专注，什么叫尊重。校园品牌
经理新星大赛则是一个“大学生就业指导公益项目”，为在校大学生
提供一个真正的锻炼，一个真实的职场体验，一个真实的拼
搏过程。这样的经历，对实践经验相对缺乏的大学生而言，弥足珍贵。
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