糖葫芦 教学目标：
1、课前通过学生搜集、处理信息了解糖葫芦相关知识；
2、初步学会制作糖葫芦，体验劳动的快乐，增进相互合作的能力；
3、通过制定研究计划培养学生探索、研究的精神；
4、制作传统小吃——冰糖葫芦，激发学生对我国传统美食的兴趣，培养热爱祖国文化的感情。
教学重难点：
初步学会制作糖葫芦，体验劳动的快乐，增进相互合作的能力；
教学过程：
一、演 1、生表演《卖糖葫芦》
师：刚才我们欣赏了一个有趣的小品，你有什么想说的？ 师：点出用料讲究、技术过硬、卫生安全。
师小结：看来制作糖葫芦不仅用料讲究，还需要过硬的技术，当然食品安全也是很重要的。
2、揭示课题 师：今天这节课就让我们一起走进——糖葫芦（师板书）
二、聊 师：课前同学已经收集了许多关于糖葫芦的资料，谁愿意和大家分享一下？ 生1：介绍冰糖葫芦的简介 生2：冰糖葫芦的来历 生3：冰糖葫芦的制作方法。
师小结：是啊，制作糖葫芦这么讲究啊！ 生4：冰糖葫芦的种类（两三张图片）
生5：我收集一首关于糖葫芦的歌。
师：你的资料真是与众不同，待会儿让我们来欣赏欣赏。
2、糖葫芦的寓意 师：刚才同学们收集到的资料让我们学到不少知识。其实呀，这酸酸甜甜的糖葫芦不仅美味，它还有团团圆圆、红红火火的寓意呢！（PPT出示）
3、糖葫芦的古诗 师：你们知道吗，从古至今，许多文人墨客写了不少关于糖葫芦的诗词，今天老师也选了一首，让我们一起来读一读吧！ 4、出示《万年牢》节选 师：下面让我们一起来欣赏现代著名艺术家新凤霞笔下的糖葫芦是怎么样的？ 生欣赏《万年牢》片段 师：给你留印象最深刻的是哪一点？ 师小结：是啊，认认真真做事，实实在在做人这才是万年牢！ 三、定 1、讨论糖葫芦的制作步骤 过渡：相信在大家的交流中对糖葫芦有了更深的了解，老师还发现有些同学还偷偷地流口水呢？ 师：刚才有位同学介绍了糖葫芦的制作方法，有没有哪位同学还记得？ 生回答，师板书糖葫芦四个制作步骤。
2、了解熬糖稀的制作步骤 师：这四个步骤当中，你觉得哪个步骤最难？ 生：熬糖稀 师：今天咱们课堂上来了一位老师，她能帮助你们呢。（出示视频）
生看完，师：现在你知道糖稀是怎么熬的吗？ 生回答，师板书。
师：俗话说得好，凡是预则立，不预则废。做什么事情都需要有计划、有准备的，在我们要制作糖葫芦之前先完成一个活动计划表吧！老师在你们抽屉放了一张表格，请小组长把它拿出来吧。
师提醒：请每个小组员根据自己的特长，发挥作用，让我们一起分工合作，提高效率吧。
（ PPT出示活动计划表）
实践内容 制作糖葫芦 品牌名称 制作材料 成员与分工 小记录员：
熬糖技师：
串果设计：
宣传广告：
四、做 师：看来同学们都已经分好工了，那就抓紧动手来做一做吧！不过在做之前，老师有几点温馨提示，大家可要听好了。
出示温馨提示：
音乐停，活动停；
听从熬糖同学的指挥，糖熬好之后，请有秩序地上糖，上糖时注意安全；
上好糖放在砧板上冷却，然后回位置设计造型。
（补充：师指着锅炉说，温度特别高，上糖时注意安全，小心别烫着，串的同学竹签尖尖，小心别刺到自己。）
1、生分工制作糖葫芦， 师一边巡视，一边评价。
预设一：采访熬糖稀的同学（注意话筒）
师问：你熬了这么久，累吗？ 生1：累 师：看来美味的背后是需要辛勤的付出。
生2：摇摇头，不累 师：你已经把劳动当成了乐趣。
预设二：串果子的同学 师评价：我看这串糖葫芦的颜色很鲜艳、特别，一看就让人很有食欲。
师：这串营养搭配很合理，看来我们可以在营养上下下功夫。
师：这串造型很独特。
师：这串糖葫芦特别养眼，五颜六色的，颜色很丰富！ 3、上糖。
4、取名字、广告词 师：新鲜又美味的糖葫芦已经出炉，接下来请你为它取个好听的名字，设计一个新颖的造型，写上几句与众不同的广告词。
师巡视指导。
五、奖 师：接下来就请每个小组派代表上台来展示你们的成果吧！（出示PPT播放音乐）
1、师：哪组自告奋勇先来介绍一下？ 生主动介绍（师：你们组勇气可嘉，小评委可要听好了。）
师：还有哪一组也来介绍一下？ 6组介绍完，师：好了，6个组介绍完毕，下面请小评委做一下点评。师采访：听了这6各组介绍，你认为哪个组最好？你认为谁介绍得最生动？你最想把票投给谁？为什么? 师：看来每个同学心中都有了自己的答案。最激动人心的时刻到了，正式投票开始，记住每人只能投1次票。投给第1组的请举手…… 投票结束 颁发小奖状 六、享 1、活动延伸，继续创新 师：请你们回座位，请同学们不要急着吃，老师还有几句话想对大家说。
师：大家制作的糖葫芦老师都非常满意，相信同学们肯定还想把自己的作品做得更漂亮，那么就请同学们把这堂课学会的，在课后也能动手做一做，送给父母长辈品尝。好吗？ 2、品尝成果，分享快乐 师：现在就让我们吃着一串串甜甜的糖葫芦，向着幸福美满的生活进发吧！一起开吃。
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